Question

将新鲜萝卜磨碎、过滤得到提取液．在温度为30℃的条件下，取等量提取液分别加到四个盛有pH分别为3、5、7、9的100mL体积分数为3%的过氧化氢溶液的烧杯中，结果每一个烧杯都产生气体，然后，将加入四个烧杯中提取液的量减半，重复上述实验．在相同时间内，分别测得两次实验中过氧化氢的含量变化并绘制成图1所示曲线，请回答：
（1）该实验的目的是

 

．
（2）该实验中的自变量是

 

，因变量是

 

．
（3）曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是

 

．
（4）曲线A是第

 

次实验的结果，原因最可能是

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：要确定实验的目的，可围绕自变量和因变量进行分析．本实验中因变量是过氧化氢含量的多少，自变量包括4个烧杯中不同的pH和加入4个烧杯中的提取液的量的多少，据此可以确定实验的目的是探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢或探究等量的提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响．曲线A和B中过氧化氢含量的最低点对应的pH为最适pH，过氧化氢分解的速率最快，这说明同一种酶在相同条件下的最适pH相同．曲线A与B对照，说明在相同条件下过氧化氢分解的速率较慢，应该是酶的数量的影响，因此，曲线A的实验结果是由第2次实验得出．

解答： 解：（1）根据本实验的自变量是pH的大小和提取液的量，因变量是单位时间产生气泡的多少（或单位时间内过氧化氢的减少量），从而分析可知本实验的目的是：探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的萝卜提取液条件下分解的快慢（或探究等量的萝卜提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量萝卜提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响）．
 （2）本实验中因变量是单位时间产生气泡的多少（或单位时间内过氧化氢的减少量），自变量包括4个烧杯中不同的pH和加入4个烧杯中的提取液的量的多少．
（3）曲线A和B中过氧化氢含量的最低点对应的pH为最适pH，过氧化氢分解的速率最快，这说明同一种酶在相同条件下的最适pH相同．
（4）曲线A与B对照，说明A中所含酶的量较少，相同时间分解的过氧化氢量较少．因此，曲线A的实验结果是由第2次实验得出．
故答案为：
（1）探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的萝卜提取液条件下分解的快慢（或探究等量的萝卜提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量萝卜提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响）
（2）pH的大小和提取液的量         　单位时间产生气泡的多少（或单位时间内过氧化氢的减少量）
（3）同一种酶在相同条件下的最适pH相同
（4）2　                 A中所含酶的量较少，相同时间分解的过氧化氢量较少

点评：本题主要考查学生对图形和实验的理解分析能力．实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．