Question

若以鸡蛋蛋白液（蛋清）为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是（     ）

A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀

B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B

C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料

D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

 

Answer 1

A

【解析】

试题分析：蛋白质遇重金属会发生变性而凝集，如果蛋白质浓度过高，就会凝集成团而粘附在试管壁上。选A

考点： 本题考查蛋白质鉴定，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。