下列有关实验操作的叙述中.正确的是 [ ]A．通常以标志重捕法调查土壤中小动物类群的丰富度 B．在叶绿体色素提取和分离实验中.可用培养皿盖住小烧杯以避免层析液挥发 C．探究生长素类似物促进插条生——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：江苏模拟题 题型：单选题

下列有关实验操作的叙述中，正确的是

[ ]

A．通常以标志重捕法调查土壤中小动物类群的丰富度
B．在叶绿体色素提取和分离实验中，可用培养皿盖住小烧杯以避免层析液挥发
C．探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度实验中，插条不能带有芽与叶
D．以葡萄汁为原料制作葡萄醋时，需要严格控制溶氧量，不能向发酵装置通入(无菌)空气

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是

[ ]

A．含糖量高的培养基
B．温度20℃左右
C．pH=2.5
D．pH=6

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染？

[ ]

A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B．发酵瓶用温水清洗，再用70%的酒精擦拭并晾干
C．先去除葡萄的枝梗，再冲洗多次
D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将瓶盖完全揭开

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

关于醋酸菌的叙述，正确的是

[ ]

A．醋酸菌的呼吸作用为严格的有氧呼吸
B．醋酸菌在有氧或无氧的环境中都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢
D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是

[ ]

A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO₂，溶于发酵液中，使pH下降
B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

酒精与重铬酸钾在酸性条件下发生的颜色反应为

[ ]

A．红色
B．紫色
C．灰绿色
D．棕色

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科目： 来源：同步题 题型：读图填空题

下图是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

(1)完成图甲中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是_______，冲洗应特别注意不能________，以防止菌种的流失。
(3)图乙装置中的充气口在_________时关闭，在______时连接充气泵，并连续不断地向内________。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由_______产生的_______，在果醋发酵时排出的是__________。
(5)写出与(4)题有关的反应方程式：______________。
(6)若在果汁中就含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因。____________。
(7)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在___________；醋酸发酵时温度一般应控制为________。

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

在酿酒的过程中，控制温度起到了至关重要的作用，我们应把发酵温度控制在

[ ]

A．0℃～10℃
B．25℃～35℃
C．18℃～25℃
D．40℃以上

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是