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处理温度(℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖含量(mg/g) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
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物质种类膜的类别 | 蛋白质(%) | 磷脂(%) | 糖类(%) |
变形虫细胞膜 | 54 | 42 | 4 |
小鼠肝细胞膜 | 44 | 52 | 4 |
人红细胞膜 | 49 | 43 | 8 |
线粒体(细胞器)内膜 | 76 | 24 | 0 |
菠菜叶绿体(细胞器)膜 | 70 | 30 | 0 |
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A、B<A<C |
B、B>A>C |
C、B≥A=C |
D、B≤A=C |
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A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
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A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、乳清蛋白、水 |
C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
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A、将各种酶水解得到的有机小分子都是氨基酸 |
B、酶与底物结合后会发生一定的形状变化,且这种变化是可逆的 |
C、温度过高、过低,pH不适宜都可能导致酶因结构破坏而丧失其催化功能 |
D、与细胞内RNA聚合酶的合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体和细胞膜 |
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