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    科目： 来源：江苏模拟题 题型：多选题

    下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是
    [     ]
    A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢
    B．制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
    C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热
    D．家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙布上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的

    [     ]

    A．温度
    B．pH
    C．水分
    D．营养

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列属于固定化酶应用特点的是
    ①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化
    [     ]
    A．①②③
    B．③⑤
    C．①②④
    D．①②⑤

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    固定化酶技术常采用

    [     ]

    A．包埋法
    B．化学结合和物理吸附法
    C．活化法
    D．微囊化法

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列说法不正确的是

    [     ]

    A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
    B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
    C．由于细胞个体大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
    D．反应物是大分子物质应采用固定化酶

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    固定化细胞常用载体的共同特点是

    [     ]

    A．不溶于水且多孔
    B．富含营养物质
    C．对酶的活性无影响
    D．最适pH不变

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    [     ]
    A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖
    B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖
    C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病
    D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收

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    科目： 来源：江苏模拟题 题型：单选题

    酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是
    [     ]
    A．90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性
    B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法
    C．固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
    D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是

    [     ]

    A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产
    B．成本更高、操作更难、不能连续性生产
    C．成本更低、操作更容易、能连续性生产
    D．成本更低、操作更难、能连续性生产

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    [     ]
    A．一种固定化酶能催化一系列的化学反应
    B．固定化细胞能产生一系列酶
    C．固定化细胞产生的酶，其活性更容易受影响
    D．固定化酶更适合大分子反应物

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