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下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题：

（1）葡萄酒制作的原理是利用

 

菌分解葡萄糖生成

 

，该物质在无氧条件下，转变成酒精．葡萄为酵母菌提供水、

 

、

 

、

 

等生长繁殖必需的物质．
（2）葡萄除梗应在冲洗后完成，原因是

 

．
（3）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制

 

和

 

措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种．由于酵母菌能在缺氧、

 

的发酵液生长繁殖，而其它微生物不能，所以果酒制作过程不需严格灭菌．
（4）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有乳酸菌发酵产生乳酸；也可能是

 

，导致醋酸菌生长繁殖，产生醋酸．

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如图中A、B为人体内两种不同组织处的毛细血管，①②③示某些化学物质．请据图回答：

（1）毛细血管的管壁细胞生活的内环境是

 

．（填名称）
（2）如果①为淀粉，则②进入A的方式是

 

，②从小肠腔吸收到被组织细胞氧化分解利用至少穿过了

 

层磷脂分子；若该组织细胞为肝细胞，当正常人体处于饥饿状态时，A中②的浓度比B中的要

 

，这是因为

 

；在肝细胞中②物质与③物质的转化是可逆的，如果②物质能转化为③物质，而③物质不能转化为②物质，则图中的细胞不是肝细胞，而最可能是

 

细胞．
（3）如果①为蛋白质，则②最多有

 

种，②由A运输到B，再由B进入组织细胞内，②在组织细胞中可以被用来合成

 

．（写出一种）

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图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请据图分析回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，它的新陈代谢类型是

 

．
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是

 

．
（3）甲装置中，A液体是

 

，NaHCO₃溶液的作用是

 

；与乙装置相比，甲装置的优点是

 

．
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约

1

3

的空间，这是因为

 

．
（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用

 

来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现

 

．在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？

 

理由是：

 

．

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将①、②两个植株杂交，得到③，将③再作进一步处理，如图所示，下列分析错误的是（　　）

A、由⑤×⑥到⑧的育种过程中，遵循的主要原理是染色体变异

B、由③到④过程一定发生了等位基因分离、非同源染色体上非等位基因自由组合

C、若③的基因型为AaBbdd，则⑩植株中能稳定遗传的个体占总数的 1 4

D、由③到⑦过程可能发生突变和重组，为生物进化提供原材料

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如图简单表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析，回答下面的问题．
（1）葡萄酒的酿制过程中先通气后隔绝空气的原因是：

 

，发酵瓶留一定空间的主要原因是

 

．
（2）如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，用化学反应式说明原因：

 

．
（3）参与上述酒精发酵、醋酸发酵过程的微生物分别是

 

，两者在异化作用类型方面的区别是前者为

 

，在发酵条件方面的区别是温度、pH、时间的控制以及

 

等不同．
（4）葡萄醋的制作是否成功，首先通过观察

 

、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的

 

作进一步的鉴定．

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如图表示的为生产无籽西瓜的几种方法．

请根据图示信息回答以下问题：
（1）A方法的原理是

 

；B方法的依据是

 

；D方法杂交后代不能产生种子的原因是

 

．
（2）四种方法中发生可遗传变异的是

 

（填字母），需要避免授粉的是

 

（填字母）．

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