如图是分泌细胞分泌的某种物质与靶细胞结合的示意图，据图回答：
（1）分泌细胞产生的分泌物与靶细胞发生特异性结合的原因是靶细胞膜上有起着识别作用的 （物质）．
（2）正常人饭后，血液中明显增多的激素与胰高血糖素间的生理效应表现为作用．
（3）若靶细胞为垂体细胞，寒冷、过度紧张刺激时，则分泌物是，该分泌物的分泌细胞能否为靶细胞？，这种调节作用叫做．
（4）若图中靶细胞为病原菌，那么与之结合的分泌细胞中，与其分泌物（如干扰素）的形成有关细胞器有．

有关传统发酵技术的应用，回答下列问题
（1）制作红葡萄酒、葡萄醋、泡菜和腐乳所利用的主要微生物依次分别是酵母菌、、乳酸菌和．
（2）制作红葡萄酒、葡萄醋、泡菜和腐乳所提供的最适温度依次分别是18～25℃、、28～30℃、和15～18℃．
（3）红葡萄酒呈红色是因为红葡萄皮中的溶解于发酵液中所致．
（4）腌制腐乳的卤汤中的酒可选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在左右，制作腐乳的豆腐块的含水量约为．

玉米的紫株和绿株由6号染色体上一对等位基因（H，h）控制，紫株对绿株为显性．紫株A经X射线照射后再与绿株杂交，子代出现少数绿株（绿株B）．为研究绿株B出现的原因，让绿株B与正常纯合的紫株C杂交得F₁，F₁自交得F₂．请回答：
（1）假设一：X射线照射导致紫株A发生了基因突变．若此假设成立，则F₁的基因型为；F₂中紫株所占的比例为．
（2）假设二：X射线照射导致紫株A的6号染色体断裂，含有基因H的片段缺失（注：一条染色体部分片段缺失的个体生存，两条同源染色体皆有相同部分片段缺失的个体死亡）．若此假设成立，则绿株B产生的雌雄配子各有种，F₁的表现型为；F₂中，紫株：绿珠=．
（3）为验证假设二是否正确．最好选择（紫株A/绿株B/紫株C）的根尖制成装片，在显微镜下观察和比较（填分裂方式及分裂时期）的染色体形态．

如图表示动物、植物细胞二合一亚显微结构模式图．

（1）图中[1]结构的主要成分是．
（2）若某细胞含有A、B两图中各种细胞器，则为细胞．
（3）在植物细胞有丝分裂时，有结构[]参与细胞壁的形成．
（4）细胞进行生命活动所需的能量主要是由[]供给，该结构的主要功能是进行．完成上述生理过程所需的酶是由[]合成的．
（5）与遗传有关的物质[12]所示的化学组成主要为和．

回答生物技术在实践应用中的相关问题：
（1）某同学利用柑橘制作果酒，考虑到柑橘的糖含量不足，在制作过程中加入一定量的糖，加糖的主要目的是．为保证发酵过程的安全，发酵阶段需要适时拧松瓶盖，但不能完全打开，其主要目的是，实际操作中发现随着发酵时间的推移拧松瓶盖间隔时间延长，其原因是．
（2）某研究性学习小组的同学用适宜浓度的海藻酸钠溶液将活化的酵母细胞固定化后发酵无菌麦芽汁用来制酒，发酵条件符合操作要求．10天后检查发酵液发现麦芽汁几乎无酒味，发酵失败最可能的原因是．
（3）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，为节约成本可将酶或细胞固定在一定空间内，称为固定化酶或固定化细胞．东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），该种固定法为，而细胞多采用法进行固定．
（4）在血红蛋白的提取和分离实验中，从红细胞中释放出血红蛋白常用的方法是，纯化蛋白质常用的方法是．

回答下列有关培养各类生物的问题：
（1）酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌需要在采样．利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为．
（2）下表为某微生物培养基的配方，请回答：

成分	含量	成分	含量
NaNO3	3g	FeSO4	0.01g
K2HPO4	1g	（CH2O）	30g
琼脂	15g	H2O	1000mL
MgSO4?7H2O	0.5g	青霉素	0.1万单位

该培养基中的碳源是，依用途划分，该培养基属于培养基．不论何种培养基，在各成分溶化后灭菌前，要进行的是．
（3）微型繁殖过程中，培养基的成分配比很重要，例如适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗，而与配比适宜时可促进芽的增殖．若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生长，需尊使用的生长调节剂是（脱落酸、2，4-D）

请回答下列有关生物技术实践的问题．
（1）苹果醋口味酸甜，且能保健美容，是目前大众非常喜爱的饮品．如图是苹果醋的制作流程简图．
过程②中使用到的微生物的代谢类型是．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：（配置培养基）该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分．
第二步：对培养基用法进行灭菌．
第三步：（接种）微生物常用的接种方法有．
第四步：（培养）温度控制在30-35℃．
第五步：挑选符合要求的醋酸菌．
（2）在苹果醋的制作后期，发酵时通气口的阀门要及时．
（3）菊花的组织培养，一般选择（开花/未开花）植株的茎上部新萌生的侧枝，一般将pH控制在5.8左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12小时．生长素和细胞分裂素是启动、脱分化和再分化的关键性激素．
（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用法．为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用浸泡．

物质出入细胞膜的方式如图，请根据图回答下面的问题：

（1）图中A代表分子；B代表．
（2）透析型人工肾中的血液透析膜模拟了生物膜的．
（3）动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有一定的．
（4）在a～e的五种过程中，代表被动运输的是．（填字母）
（5）可能代表氧气运输过程的是；葡萄糖从小肠腔进入小肠上皮细胞的过程是．（填字母）

长期以来优良种畜的繁殖速度始终是限制畜牧养殖业发展的瓶颈，近年发展起来的生物工程技术使优良种畜的繁殖大大加速．下面是科学家快速繁殖良种奶牛的两种方法，请据图完成下列问题：
（1）在试管牛E和克隆牛G的培育过程中都必须用到的生物技术有．
（2）用来促进B牛多排卵的激素是，E牛的性别是．
（3）要培养高产奶量的转基因牛，一般将目的基因导入的受体细胞是；如果要通过反转录法获得能表达出人干扰素的目的基因，则可能从人体的哪种细胞中获得mRNA？．
（4）试管牛技术作为现代生物技术和母牛正常怀孕生产的过程的相同之处是，不同点在于．
（5）若要对囊胚阶级的胚胎进行分割，应注意．

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料制成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品．如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）若要检测是否产生了苹果酒可用试剂进行检测，在酸性条件下，该试剂与酒精反应后的颜色是．
（2）过程②中使用到的微生物是，该微生物的代谢类型是．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基．其中的具体过程有、、、灭菌、．
第二步：．微生物常用的接种方法有、．
第三步：培养．为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种微生物的平板置于中培养，温度控制在．要证明该实验培养基灭菌是否彻底，还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验．
第四步；挑选符合要求的菌落．