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    科目： 来源： 题型：

    下列哪项操作会引起发酵液受污染（　　）
    A、榨汁机只用温水进行清洗，并晾干
    B、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
    C、葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
    D、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

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    科目： 来源： 题型：

    制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是（　　）
    A、温度18～25℃，适时通气
    B、温度18～25℃，隔绝空气
    C、温度30～35℃，隔绝空气
    D、温度30～35℃，适时通气

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    科目： 来源： 题型：

    某病毒的基因组为双链DNA，其一条链上的局部序列为ACGCAT，以该链的互补链为模板转录出相应的mRNA，后者又在宿主细胞中逆转录成单链DNA（称为cDNA）．由这条cDNA链为模板复制出的DNA单链上，相应的局部序列应为（　　）
    A、ACGCAT
    B、ATGCGT
    C、TACGCA
    D、TGCGTA

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    科目： 来源： 题型：

    如图表示某高等植物体内的生理过程，有关分析正确的是（　　）
    A、阶段Ⅰ生成的NADPH将作为还原剂固定二氧化碳
    B、能够在叶肉细胞生物膜上进行的生理过程有Ⅱ、Ⅲ
    C、阶段Ⅲ可为细胞吸收Mg2+、Ca2+、
    PO
    3-
    4
    等离子提供动力
    D、过程④、⑤进行的场所分别是细胞质基质和线粒体基质

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    科目： 来源： 题型：

    如图所示为某一果蝇体细胞的染色体图解，下列说法不正确的是（　　）
    A、该果蝇的性别为雌性
    B、该细胞中含有两个染色体组
    C、该细胞内有4对同源染色体
    D、该细胞中的一个染色体组包括Ⅱ、Ⅲ、Ⅹ、Ⅹ

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    科目： 来源： 题型：

    下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜的发酵制作过程中，错误的是（　　）
    A、用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间要拧松瓶盖放出酵母菌无氧呼吸产生的CO2
    B、果醋制作过程中，温度应控制在30～35℃之间，并不断向发酵液中充气
    C、腐乳制作过程中，加卤汤是为了调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用
    D、泡菜的制作过程中要进行亚硝酸盐的检测，是因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用

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    科目： 来源： 题型：

    以下各种酶与其作用部位相匹配的是（　　）
    A、淀粉酶--肽键
    B、ATP水解酶--高能磷酸键
    C、限制酶--氢键
    D、解旋酶--磷酸二酯键

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    科目： 来源： 题型：

    下列细胞最容易表现全能性的是（　　）
    A、内胚层细胞
    B、囊胚期细胞
    C、外胚层细胞
    D、卵裂期细胞

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    科目： 来源： 题型：

    同位素标记技术是生物科学研究中的一种重要手段．下列叙述中错误的是（　　）
    A、设法让洋葱根尖吸收含3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生区细胞中检测到放射性
    B、将3H标记的亮氨酸加入细胞培养液中，探究分泌蛋白的合成和运输过程
    C、分别给小球藻补充以18O标记H2O和CO2，研究光合作用释放O2的来源
    D、以15N和14N研究DNA的半保留复制过程

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    科目： 来源： 题型：

    以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（　　）
    A、在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养
    B、某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵
    C、将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量
    D、酿制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此装置无需密闭

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