（8分）苹果除鲜食外，还可深加工为果酒、果醋、果汁、果酱等，使产品附加值成倍提高。下图是某厂进行苹果酒和苹果醋生产的基本工艺流程。

⑴苹果的出汁率是果酒、果醋产量的保证。在制备苹果酒的过程中，为了提高苹果的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的__________酶和果胶酶，理由是这两种酶能____________，从而提高苹果的出汁率。

⑵发酵一定时间后，观察到甲罐内液面不再有_______________，说明发酵基本完毕。

⑶在制备苹果醋的过程中，乙罐内先填充经灭菌处理后的木材刨花，然后加入含__________菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的苹果酒流入乙罐，并在A处通入__________。苹果醋发酵时控制的适宜温度一般比制苹果酒时的适宜温度_____（选填“高”、“相等”或“低”）。

⑷下图是当果胶酶作用于一定量的某种物质，并保持温度、pH在最适宜时，生成物量与反应时间的关系图。35min后曲线变成水平是因为_______________。若从反应开始时就增加该酶的浓度，其他条件不变，请在图中画出生成物量变化的示意曲线。

下列关于细胞的叙述正确的是

A．活细胞在高浓度溶液中都会发生质壁分离

B．只有单细胞生物与周围环境发生信息、物质与能量的交换

C．细胞核、某些细胞器、细胞膜与分泌蛋白合成和运输有关

D．真核细胞、原核细胞都可以进行有丝分裂

细胞增殖是生物体内一项重要的生命活动。下图是某高等植物细胞有丝分裂周期图，请据图分析下列说法不正确的是

A．DNA数目加倍发生在A中的2时期

B．细胞周期中，染色体数目加倍发生在G时期

C．在H时期用秋水仙素处理，会出现C过程

D．在2时期用射线处理可诱发基因突变

某病毒是一种DNA病毒，这种病毒的复制方式较为特殊，简要过程如下图所示。下列说法不正确的是

A．①过程需要RNA聚合酶

B．图中①②③过程均遵循碱基互补配对原则

C．图中①②③过程均能产生水

D．②过程发生在病毒的体内

盐碱地中生活的某种植物，其细胞的液泡膜上有一种载体蛋白，能将细胞质基质中的Na＋逆浓度梯度运入液泡，从而降低Na＋对细胞质基质中酶的伤害。下列叙述错误的是( )

A．Na＋进入液泡的过程属于主动运输

B．Na＋进入液泡的过程体现了液泡膜的选择透过性

C．该载体蛋白作用的结果不利于增强细胞的吸水能力

D．该载体蛋白作用的结果有助于提高植物的耐盐性

有一个随机交配的种群，在没有迁移等条件下，两年内该种群的基因型频率的变化如下表，根据现代生物进化理论，下列叙述正确的是

A．该种群的生物没有发生进化

B．该种群发生基因突变的频率很高

C．该种群的生活环境发生了较大的变化

D．若该种群在第2、3年连续自交，则A的基因频率会增加

关于物种形成与生物进化，下列说法正确的是

A．物种之间的共同进化都是通过物种之间的生存斗争实现的

B．地球上出现最早的能进行光合作用的是真核生物

C．隔离是物种形成的必要条件，也是进化的必要条件

D．种群基因库间的差异是产生生殖隔离的根本原因

回答关于植物代谢的相关问题。图甲为某种绿色植物叶片的气孔结构示意图。研究人员将该叶片放在温度为15℃的密闭容器中，研究光照强度与光合作用速率的关系，结果如图乙所示。

（1）在黑暗条件下，保卫细胞中合成ATP的场所是 。

（2）图甲中保卫细胞围成气孔部分的细胞壁较厚，而外侧的壁较薄。箭头为炎热夏季中午的细胞中水分流动的总方向，推测此时保卫细胞可能处于 状态，气孔处于 状态，因而会影响叶肉细胞光合作用的 反应，在较短时间内，叶肉细胞内三碳化合物的含量变化是 。

（3）据图乙分析，若X代表O2，那么在l klx的光照条件下，该叶片在5h内光合作用产生O2量为 mL，影响A点上下移动的外界因素主要是 。

（9分）下图表示蛋白质分选的基本途径与类型，据图回答下列问题：

（1）图中①和⑦表示的生理过程是 。

（2）直接决定蛋白质中氨基酸种类和顺序的是 ，在同一个体不同部位的细胞中，新生蛋白质的种类不同，根本原因是 。

（3）若③④⑤为不同酶进入相应的细胞器发挥作用，则体现出细胞器膜具有______的结构特点。

（4）若上述分泌蛋白质为人体激素，则其合成和分泌的途径是⑦→⑧→ ，之后可随血液到达全身各处，与靶细胞膜表面的 结合，进而影响细胞的功能和代谢，这是细胞膜完成 功能的分子基础。

（10分）基因可以通过控制酶来控制生物体的性状，请回答下列关于基因控制性状的两个问题：

（一）、以酒待客是我国的传统习俗，有些人喝了一点酒就脸红，我们称为“红脸人”，有人喝了很多酒，脸色却没有多少改变，我们称为“白脸人”。乙醇进入人体后的代谢途径如下，回答：

（1）“红脸人”体内只有乙醇脱氢酶，饮酒后血液中___ _含量相对较高，毛细胞血管扩张而引起脸红。

（2）“白脸人”两种酶都没有，其基因型是_ ___。

（3）若A对a、B对b基因完全显性，“红脸人”的基因型有__ __种。若“红脸人”各种基因型出现的比例相等，“白脸人”各种基因型出现的比例也相等，则“红脸人”与“白脸人”婚配产生的后代的中不产乙醇脱氢酶，产乙醛脱氢酶的个体的比例是_ __。

（4）由上述材料推知，酒量大小与性别是否有关？你的理由是_ ___。