（12分）人的耳垢有油性和干性两种，是受单基因（A、a）控制的。有人对某一社区的家庭进行了调查，结果如下表：

（1）控制该相对性状的基因位于 染色体上，判断的依据是 。

（2）一对油耳夫妇生了一个干耳儿子，推测母亲基因型是 ，这对夫妇生一个油耳女儿概率是 。

（3）从组合一的数据看，子代性状没有呈典型的孟德尔分离比（3：1），其原因是 。

（4）若一对干耳夫妇生了一个左耳是干性的、右耳是油性的男孩，出现这种情况的原因可能是 。

蜂毒素是工蜂毒腺分泌的多肽，具有抗菌、抗病毒及抗肿瘤等广泛的生物学效应。体外研究发现，蜂毒素对多种癌细胞具有强烈的杀伤作用。请回答：

（1）在工蜂毒腺细胞的核糖体上，蜂毒素是以________为模板合成的。

（2）在适宜的条件下进行体外培养，癌细胞能够__________，在此过程中细胞内的DNA含量将持续出现周期性的变化。如图表示癌细胞在一定浓度的蜂毒素培养液中培养几小时后，DNA含量不同的细胞数。据此推测，蜂毒素能将癌细胞阻断在有丝分裂的______期。

（3）研究表明，阻断癌细胞增殖周期可引起细胞凋亡。科研人员为研究蜂毒素对人胃癌细胞的影响及作用机制，进行了以下实验。请完善实验并回答问题。

①方法步骤：

a．取4只相同的培养瓶，编号，分别加入等量的完全培养液并接种等量的离体胃癌细胞。

b．1号培养瓶为空白对照，向2～4号培养瓶中分别加入____μg/mL蜂毒素溶液。

c．培养48 h后，检测并统计______________________，结果如图甲所示。

d.重复a、b步骤，检测凋亡基因（Bax、Bel-2）的表达，结果如图乙所示。

②分析讨论：

a.图甲表明 。

b．图甲、图乙表明：从基因水平上看，蜂毒素诱导胃癌细胞凋亡与_________________有关。当Bel2蛋白/Bax蛋白的比值出现________趋势时，将会诱导胃癌细胞凋亡。

（10分）为了提高乙肝疫苗的预防效果，科学家们对于该疫苗的研发过程做如下改进：提取乙肝病毒（HBV）基因重组后，与β-半乳糖苷酶基因结合，形成重组质粒BPT（如图1），随后的操作如图2，请回答下列问题：

（1）在图一中_____（A/B）插入终止子。构建重组质粒BPT必须使用__________作为工具酶。

（2）从大肠杆菌中提取融合蛋白P-BPT仍需进一步修饰、纯化。其主要原因是因为大肠杆菌不具备__________（细胞器）。

（3）实验中抽取小鼠脾的淋巴细胞进行细胞培养，在培养基中需要添加_______防止杂菌生长。从分子水平上使用__________对特异性免疫应答结果进行检测。

下列叙述错误的是

A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌

A．接种环、手、培养基

B．高压锅、手、接种环

C．培养基、手、接种环

D．接种环、手、高压锅

下列有关培养基的叙述正确的是

A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌

在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖

C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是

A.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

B.腐乳制作所需的适宜温度最高

C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌

D.发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵