【生物——选修1生物技术实践】

常见的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用，请结合微生物的特点及产品的制作过程，完成下列问题。

（1）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 。微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 ， 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（2）苹果醋的制作过程中，利用了代谢类型为 的 （填生物名称）发酵作用，该过程需要控制的温度条件是 。

（3）腌制腐乳的卤汤中应含有 左右的酒精以抑制细菌的增殖。

（4）泡菜制作需要配置盐水，其中盐与水的质量比为 ；在 条件下，亚硝酸盐与氨基苯磺酸反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

【生物——选修3现代生物科技专题】人们发现小型猪的器官可用来替代人体器官进行移植，但小型猪器官表面抗原仍可引起免疫排斥反应。如图为科学家将小型猪器官表面抗原基因（Anti基因）“反向处理”并人工合成reAnti基因（ Anti基因的模板链和reAnti基因的模板链碱基序列互补），把reAnti基因转入猪纤维细胞，做成转基因克隆猪的培育过程示意图。请回答下列问题：

（1）若使reAnti基因和Anti基因在转基因克隆猪的同一细胞内转录，应在人工合成的reAnti基因的首段连接 。

（2）图中转基因克隆猪不含有猪抗原的实质是reAnti基因抑制了Anti基因的 （填“转录”或“翻译”）过程。

（3）图中①、②过程涉及的现代生物技术中，核心步骤是 。

（4）从猪中取出胎儿成纤维细胞，用 酶处理，然后进行分散培养。培养时，除需要适宜的营养、温度和PH、适宜的气体等条件外，还需要加入 等天然成分。

（5）过程④需要用到 法。

（6）图中④、⑤、⑥过程涉及的现代生物技术依次为 技术、 技术和 技术。

下列有关生物学研究方法的叙述，错误的是（ ）

A．调查人群中某遗传病发病率时，最好要选取群体中发病率较高的单基因遗传病

B．孟德尔遗传规律的研究和摩尔根果蝇眼色遗传的研究过程均用到了假说—演绎法

C．用样方法调查植物种群密度时，取样的关键是随机取样，不能掺入主观因素

D．在模拟研究细胞大小与物质运输效率关系时，正方体琼脂块的体积是无关变量

下图为恩格尔曼用透过三棱镜的光照射水绵时，发现好氧细菌大量集中在如图所示区域，以下分析正确的是（ ）

A．水绵光合作用产生的氧气能进入细菌的线粒体与［H］结合生成H2O

B．实验过程中装片需放置在没有空气的黑暗环境中目的是隔绝二氧化碳

C．图中细菌分布的差异是由于水绵不同区域有机物的含量不同造成的

D．图中细菌分布的差异是由于在不同波长光下氧气的产量不同造成的

分析同有机物在体外燃烧相比，有氧呼吸所具有的特点是（ ）

A．分解等量的糖类和脂肪能释放等量的能量

B．所释放的能量全部都转移到了ATP中

C．通过酶的催化作用在温和的条件下进行

D．整个过程必须都有氧气的参与

下列过程中没有用到DNA分子杂交技术的是（ ）

A．判断两种生物的亲缘关系的远近

B．检测乙肝患者体内是否有抗体

C．对胎儿进行产前基因诊断

D．检测人体细胞是否发生了癌变

下图为桑基鱼塘农业生态系统的能量流动图解，据图分析，错误的是（ ）

A．图中用于桑树生长发育繁殖的能量是C

B．图中未利用的能量是指蚕粪便中的能量

C．能量传递效率可以用A/E+F+G+H表示

D．桑树的总光合速率可以用B+C表示

下图一是将含有生长素的琼脂块放在切去尖端的胚芽鞘的一侧，胚芽鞘弯曲的情况（弯曲角度用A表示）；图二是生长素对胚芽鞘生长的影响作用示意图。由此我们可以判断下列叙述正确的是（ ）

A．琼脂块中生长素浓度在c点时，A具有最小值

B．当生长素浓度小于b点浓度时，随生长素浓度的增加A逐渐减小

C．当生长素浓度高于b点浓度时，生长素会抑制胚芽鞘的生长

D．接触琼脂块一侧的胚芽鞘细胞的分裂速度加快导致弯曲生长

下图表示将蚕豆叶表皮放入一定浓度的KNO3溶液中，其保卫细胞的变化，请根据图回答问题：

（1）甲图中保卫细胞的状态是由于KNO3溶液浓度 （大于，小于，等于）细胞液浓度引起的，乙图的状态是由于 进入细胞引起的。在顺浓度梯度情况下，离子、葡萄糖等小分子还可以通过 方式进入细胞。

（2）在夏季晴朗白天的中午，叶肉细胞的气孔处于图 的状态，此时细胞中的三碳化合物的相对含量会 ，因为___________________________。

大豆的高产(A)和低产(a)、抗病(B)和不抗病(b)是两对独立遗传的相对性状。科研人员欲以低产不抗病大豆(甲)为材料，培育稳定遗传的高产抗病大豆。现进行如下实验：

过程一：将甲种子经紫外线照射后种植，在后代中获得高产不抗病植株(乙)和低产抗病植株(丙)。

过程二：将乙与丙杂交，子一代中出现高产抗病、高产不抗病、低产抗病、低产不抗病四种植株。

过程三：选取子一代中高产抗病植株的花药进行离体培养获得幼苗，用秋水仙素处理后筛选出纯合的高产抗病大豆植株。

（1）过程一依据的原理是 ，该技术的优点是 。

（2）过程二的育种方式为 ，子一代中出现高产抗病、高产不抗病、低产抗病、低产不抗病植株的比例为： ，

（3）过程三中秋水仙素的作用是 。