20．腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，下列关于其制作过程的说法正确的是（　　）

	A．	制作腐乳时只有毛霉发挥作用
	B．	制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
	C．	配制卤汤时加的香辛料越多，将来腐乳的口味越好
	D．	腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经发酵作用分解成小而易于消化吸收的物质

19．如图甲表示洋葱根尖的不同区域，图乙表示洋葱根尖处于有丝分裂各阶段细胞核中DNA和细胞质中mRNA的含量变化，图丙呈现的是细胞分裂过程中的某一物质的形态变化．

请分析回答下列问题：
（1）丙图②③表示的结构分别发生在图乙的间期和前期阶段（填文字），在观察细胞有丝分裂的实验中，我们发现即使操作正确，也难以看到很多处于分裂期的细胞，主要原因是细胞分裂间期在细胞周期中持续时间长，分裂期持续时间短．
（2）观察洋葱根尖有丝分裂实验后，以下是某小组“实验报告”的部分内容：
（一）解离：剪取洋葱根尖2～3mm，放入盛有质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（体积比为1：1）的培养皿中，在室温下解离3～5min．
（二）染色：把根尖放在盛有0.01g/mL二苯胺溶液的培养皿中染色3～5min．
（三）漂洗：将根尖放入盛有清水的培养皿中漂洗约10min．
（四）制片：载玻片上加一滴清水，将根尖放在中央并用镊子把根尖弄碎．直接盖上载玻片用拇指轻轻按压，这样可使细胞分散开．
①请指出“实验报告”中的2处错误：（二）染色和（三）漂洗的顺序颠倒了、“0.01g/mL二苯胺溶液”；（四）制片按压玻片有误：“直接盖上载玻片用拇指轻轻按压”
②请画出一个洋葱根尖细胞分裂中期的模式图． （画4条染色体）．

18．下列哪项符合四分体的含义（　　）

	A．	一个细胞中每4条染色体		B．	两对同源染色体含有4条染色单体
	C．	一个细胞中每4条染色单体		D．	一对同源染色体含有4条染色单体

17．EPSPS是叶绿体中的一种酶，它能催化芳香族氨基酸的合成；草甘膦是一种除草剂，它能抑制EPSPS的作用而使植物死亡．因此草甘膦的使用也会影响到农作物的正常生长．目前，已发现可以从一种抗草甘膦的大肠杆菌突变株中分离出EPSPS基因，若将该基因转入农作物植物细胞内，从而获得的转基因植物就能耐受高浓度的草甘膦．
（1）普通大豆施用草甘膦之后，电镜下可以看到叶绿体很快变形，其原因是氨基酸合成受阻直接影响了蛋白质的合成，使叶绿体内的其结构和功能严重受损从而使植物死亡．
（2）研究人员以大豆“黑农37”胚尖为外植体，利用农杆菌介导法将EPSPS基因成功转入大豆，大豆产生了更多的EPSPS来抵抗草甘膦，成为抗除草剂（草甘膦）大豆．
①下表分别表示4种限制性核酸内切酶的酶切位点．假设位于EPSPS基因两侧的DNA序列分别为和，则应选择表中酶2和3  进行酶切．若EPSPS基因的右侧序列如后者表所示，请在下面方框内画出经酶切后产生的两个末端的碱基序列．

酶的种类	1	2	4	4
酶切位点

②若多个如图1所示的片段甲和片段乙混合在一起，用DNA连接酶拼接得到环状DNA，其中只由两个DNA片段连接成的环状DNA分子有3种．

（3）要测定EPSPS基因最终是否整合到大豆的某一染色体上，可用DNA分子杂交方法，要测定EPSPS基因是否转录，可采用DNA-RNA分子杂交方法．
（4）图2是目的基因EPSPS（4.0kb，1kb=1000对碱基）与pUC18质粒（2.7kb）重组的示意图．图中Ap′是抗氨苄青霉素基因，lacZ是显色基因，其上的EcoRI识别位点位于目的基因插入位点的右侧．现用EcoRI酶切质粒，酶切后进行电泳观察，若出现长度为3kb和3.7kb的片段，则可以判断该质粒已与目的基因重组成功．（重组质粒上目的基因的插入位点与EcoRI的识别位点之间的碱基对忽略不计）．

16．基因工程中，受体细胞的不同，导入目的基因的方法也不同，检测的目的和对象不同，检测的方法也不同，运用所学知识完成下列关于基因工程操作的讨论：
（1）农杆菌转化法常用来将外源基因转入植物细胞，具体操作时，先要将目的基因插入农杆菌Ti质粒的T-DNA中，然后用该农杆菌感染植物细胞．农杆菌在自然条件下，不容易感染单子叶植物．农杆菌侵染植物，能够将将目的基因插入植物细胞的染色体上．
（2）将重组质粒导入动物细胞，常采用显微注射的方法． 若用重组质粒转化大肠杆菌，一般情况下，不能直接用未处理的大肠杆菌作为受体细胞，原因是未处理的大肠杆菌吸收质粒（外源DNA）的能力极弱．所以，用表达载体转化大肠杆菌时，常先用Ca²⁺处理大肠杆菌，使较多的细胞成为感受态细胞以利于表达载体进入．
（3）目的基因导入受体细胞引起生物性状的改变，属于可遗传变异中的基因重组（变异类型）

15．图为基因工程中构建的基因表达载体模式图，读图并完成相关问题
（1）通常利用质粒构建基因表达载体，其化学本质是一段环状DNA．图中B代表终止子C代表复制原点．
（2）图中A是RNA聚合酶的识别、结合位点，具有驱动基因的转录活动开始的功能．
（3）图中的抗生素抗性基因在基因表达载体中的作用是作为标记基因，目的是用于鉴别受体细胞中是否含有目的基因，以便筛选出含有该基因的细胞．
（4）除了用质粒构建基因表达载体，还可以将目的基因和动植物病毒或λ噬菌体的衍生物进行重组来构建．

14．下列有关目的基因的说法不合理的是（　　）

	A．	将生物细胞中的DNA切割成大小合适的片段并与质粒连接，这样的质粒集合就是基因组文库
	B．	在实践中既可以通过PCR扩增目的基因，可以通过PCR精确提取目的基因
	C．	比较小的目的基因可以通过DNA扩增仪直接人工合成
	D．	利用细胞内的RNA通过逆转录法获取基因并不能获得该生物全部的基因

13．某些有毒物质能诱导真核细胞在分裂过程中产生微核．微核是由断裂的染色体形成的椭圆形异常结构，游离于细胞核之外，光学显微镜下可见．某生物小组为了探究香烟焦油能否诱导微核产生，完成了如下实验：
第一步：萃取获得香烟中的焦油，用醋酸丙酯将其溶解后，再用蒸馏水稀释，配制成一系列浓度的焦油溶液．各取等量加入烧杯A、B、C、D中．将醋酸丙酯与蒸馏水混合液取等量加入烧杯E中．取等量蒸馏水加入烧杯F中．
第二步：将6个状况相同，幼根已培养至lcm的洋葱分别置于上述6个烧杯中培养较长时间，然后从每个洋葱上随机取根尖数根制作临时装片．镜检记录出现微核的细胞所占的比例（微核率），计算每组平均值如表3：

烧杯编号	A	B	C	D	E	F
焦油浓度 （μg/mL）	50	100	200	300	O	0
平均微核率（‰）	12.55	14.93	17.32	20.14	3.58	3.59

请分析回答：
（1）镜检时应选择位于根尖分生区，且处于细胞分裂间期的细胞．
（2）用洋葱根尖制作临时装片的一般步骤为解离-漂洗-染色-制片．为了便于观察微核需要的染色剂是龙胆紫或醋酸洋红液．
（3）对ABCD四组而言，E组和F组哪组是对照组？E．
（4）该实验可得出什么结论？香烟焦油能诱导微核产生，且浓度越高作用越强．

12．图是某二倍体雌性动物（基因型为AaBb）体内细胞分裂示意图，其中A、b表示相关基因．请据图回答：

（1）甲细胞形成的子细胞中有4条染色体，子细胞的基因型为AaBb．
（2）甲、乙两细胞中同源染色体分别有4、0对，乙该细胞的名称是极体．
（3）一个卵原细胞在形成乙细胞时，所产生卵细胞基因型是aB．

11．下列关于酶的表述，全面而准确的是（　　）

	A．	酶是蛋白质
	B．	酶与无机催化剂没有本质区别
	C．	酶是活细胞产生的有催化作用的有机物
	D．	酶不能脱离生物体起作用