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    14．用鲜葡萄制作果酒时，下列操作正确的是（　　）
    A．将发酵装置置于光照充足处B．适时为发酵装置排气
    C．适时向发酵装置通入无菌空气D．将发酵装置置于通风处

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    13．在配制培养酵母菌的培养基时，需要添加一定量的葡萄糖，但葡萄糖含量过高，反而会抑制酵母菌的生长，原因是（　　）
    A．酵母菌代谢旺盛，导致O2供应不足B．酵母菌细胞将发生质壁分离
    C．影响培养液的pHD．营养过剩酵母菌疯长

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    12．下列关于灭菌和消毒的理解，错误的是（　　）
    A．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
    B．消毒和灭菌实质上是相同的
    C．常用的消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法
    D．用火焰灼烧接种环

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    11．下列操作与灭菌、消毒无关的是（　　）
    A．接种前用火焰灼烧接种环B．接种前用酒精擦拭双手
    C．在培养基冷却至50℃时倒平板D．接种要在酒精灯的火焰旁进行

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    10．市场上的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合做腐乳（　　）
    A．40%B．60%C．70%D．80%

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    9．果汁发酵后，检测是否有酒精产生，一般用（　　）
    A．斐林试剂B．苏丹Ⅲ或ⅣC．双缩脲试剂D．重铬酸钾溶液

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    8．关于人体三道防线的叙述中，正确的是（　　）
    A．吞噬细胞在三道防线中都能够发挥作用
    B．泪液、唾液中的溶菌酶属于第二道防线
    C．第三道防线包括体液免疫和细胞免疫
    D．第二道防线的杀菌物质是指抗体、淋巴因子和溶菌酶

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    7．下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是（　　）
    A．细胞呼吸是分解有机物，释放能量的过程
    B．需氧呼吸产生的[H]与氧结合生成水不必在酶的催化下即可进行
    C．叶肉细胞在光照下只进行光合作用，不进行呼吸作用
    D．厌氧呼吸的最终产物是丙酮酸

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    6．下列有关SARS病毒的叙述中，错误的是（　　）
    A．SARS病毒只有依赖活细胞才能生活
    B．SARS病毒能在空气中代谢、传播，并不只依赖细胞
    C．SARS病毒主要通过入侵并破坏肺部细胞使人致病
    D．SARS病毒只有寄生在活细胞内才能增殖

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    5．将阳光通过三棱镜后的七色光投射到水绵上，水中的好氧细菌聚集最多的一组光区是（　　）
    A．红光和黄绿光B．红光和橙光C．红光和蓝紫光D．黄光和蓝紫光

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