15．回答下列有关微生物培养的问题：
（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、酸碱度和渗透压等条件．由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、生活周期短，等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料．
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养器皿进行灭菌（消毒、灭菌）；操作者的双手需进行清洗和消毒；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构．
（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的比例合适．
（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定（或分类）．
（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染．对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生．
（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散．

14．如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量，然后再发酵 获得葡萄酒．
（2）甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．为防止发酵液被污染，对使用的器具要清洗干净并晾干，并用70%酒精 消毒．
（3）下列叙述中不正确的是B
A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量   B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳   D．揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生
（4）酒精发酵时，18-25℃°C左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是30-35℃℃．
（5）果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用重铬酸钾来检验．
（6）如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在醋酸菌的作用下生成了醋酸．
（7）为了能反复利用酵母菌需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用包埋法技术来固定酵母细胞．

13．酵母菌是一类单细胞真菌．如图一是其亚显微镜结构示意图，下图二表示制备固定化酵母细胞的有关操作，据图回答：

（1）酵母菌细胞在低渗溶液中能保持正常的形态，是因为它具有细胞壁．
（2）与大肠杆菌细胞相比．其结构上最大的区别是酵母菌具有以核膜为界限的细胞核．
（3）图中含RNA的细胞器有④⑥（填序号）．
（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用小火间断方法，以防发生焦糊．融化好的海藻酸钠溶液应冷却后，再与已活化的酵母细胞充分混合．若海藻酸钠浓度过低，会导致包埋的酵母细胞数量少，固定效果大大降低．
（5）图二中X溶液为CaCl₂，其作用是使凝胶珠聚沉．

12．如图甲为细胞膜的亚显微镜结构模式图，图乙为图甲细胞膜的磷脂分子结构模式图，下列有关描述正确的是（　　）

	A．	将图乙平展在水平面上，b部分与水面接触
	B．	图乙分子可识别“自己”和“非己”的成分
	C．	图甲中的①、②、③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境
	D．	图甲中②与细胞的选择吸收有关，①②可作为气味分子的受体并完成信息的传递

11．下列有关生物科学史的叙述，正确的是（　　）

	A．	施莱登和施旺提出细胞学说，认为所有生物都由细胞组成
	B．	罗伯特在光学显微镜下清晰看到细胞膜的暗-亮一暗三层结构
	C．	1858年，德国的魏尔肖总结出“细胞通过分化产生新细胞”
	D．	1970年，科学家用荧光物质标记细胞膜上的蛋白质，证明了细胞膜具有流动性

10．如图表示人体中吞噬细胞吞噬、清除衰老红细胞的过程．相关叙述错误的是（　　）

	A．	图中的各种膜结构所含成分及比例相同
	B．	吞噬细胞能通过细胞膜识别衰老的红细胞
	C．	结构①为高尔基体，与蛋白质的加工、包装有关
	D．	结构②为溶酶体，其中含有多种水解酶

9．多肽有链状的，也有环状的．下列有关说法不正确的是（　　）

	A．	一条链状多肽至少含有1个氨基和1个羧基
	B．	n个氨基酸形成环状多肽时相对分子质量的变化为18n
	C．	将环状n肽彻底水解需要破坏的肽键数量为（n-1）个
	D．	多肽能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子

8．下列各项不易操作DNA提取材料的是（　　）

A．

洋葱表皮细胞

B．

鲜豌豆种子

C．

猪肝

D．

人的红细胞

7．关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是（　　）

	A．	牛奶---煮沸消毒		B．	培养基---高压蒸汽灭菌
	C．	接种环---灼烧灭菌		D．	实验者双手---化学消毒

6．下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述，错误的是（　　）

	A．	果酒制作中不能对葡萄进行消毒处理；果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气供应
	B．	在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
	C．	果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵的培养基呈固态
	D．	果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物