13．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图．以下叙述错误的是：
（　　）

	A．	图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的脱分化（或去分化）和再分化过程
	B．	图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是琼脂，提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂挥发
	C．	培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时有利于芽的分化
	D．	图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是75%，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是果胶酶和纤维素酶

12．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油．现用薄荷叶提取薄荷油．下列叙述不正确的是（　　）

	A．	提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料，其原因是薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油
	B．	用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是水，原理是薄荷油易溶于有机溶剂酒精中
	C．	用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是有利于薄荷油的挥发
	D．	分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是除水

11．一同学用目镜10×、物镜40×的光学显微镜观察到4个细胞，若装片上的细胞呈单层且分布均匀，那么该同学在目镜不变的情况下，换用10×的物镜去观察相同部位的细胞，按理论推算，视野内可容纳的完整细胞数目为（　　）

A．

16个

B．

32个

C．

64个

D．

无法判断

10．在提取叶绿素时，加入少量碳酸钙的目的是（　　）

	A．	增加叶绿素的溶解度		B．	破坏膜系统，使叶绿素被充分提取
	C．	防止叶绿素在提取时遭到破坏		D．	防止叶绿素与其他物质结合

9．图是利用单克隆抗体技术制备三聚氰胺特异性抗体的过程，请据图回答：

（1）单克隆抗体的制备过程中要用到动物细胞工程基本技术中的动物细胞培养和动物细胞融合技术．
（2）②过程会使小鼠产生能分泌相应抗体的B淋巴细胞，此过程属于特异性免疫中的体液免疫．
（3）杂交瘤细胞的特点是既能迅速大量繁殖，又能产生专一的抗体．
（4）③过程动物细胞特有的促融方法是用灭活的病毒，④过程用特定的选择性培养基筛选，会使未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞死亡；选出的杂交瘤细胞还需进行克隆化培养和抗体检测，才能获得产三聚氰胺抗体的杂交瘤细胞．
（5）制备的三聚氰胺单克隆抗体可用于检测乳制品中存在的微量三聚氰胺，说明三聚氰胺单克隆抗体具有灵敏度高（或“灵敏度高、特异性强”）等优点．
（6）单克隆抗体用途广泛，不仅作为诊断试剂，还可用于治疗疾病和运载药物．

8．图1描述了“白菜-甘蓝”幼苗的培植过程；图2反映了某个细胞周期不同时期染色体的状态．请据图回答：

（1）过程①的关键操作是去除细胞壁，所用的酶包括纤维素酶、果胶酶；过程②中原生质体A和B能融合，说明细胞膜具有一定的流动性的特点．
（2）人工诱导植物原生质体融合的方法基本可以分为两大类--物理法和化学法．物理法包括离心、振动、电激，化学法一般用聚乙二醇（PEG）作为诱导剂来诱导细胞融合．
（3）过程③中某个细胞周期内细胞中染色体的行为变化在时间上的顺序为beacd（根据图2中的字母填写）．
（4）甘蓝与白菜均为二倍体（2N），“白菜-甘蓝”幼苗培植过程中杂种细胞内最多含有8个染色体组．请在如图的坐标系中画出白菜-甘蓝体细胞一个细胞周期内核DNA数目的变化曲线．
．

7．γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸．科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定了基础．实验步骤如下：
①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯．
②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d．
③腌制后加入卤汤，置于28℃恒温箱中后发酵90d．
④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下．

请分析回答：
（1）通常含水量为70%左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为15～18℃．
（2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA．
（3）步骤②中，加盐腌制的正确方法是逐层加盐，随着层数的加高增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些．
此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面部分GABA会溶解于水（不存在于腐乳块中）而导致测定值减小．
（4）后发酵60d后的白方腐乳出厂销售比较适宜．

6．科学家用植物细胞杂交方法，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄--马铃薯”杂种植株，如图所示，其中①～⑤表示过程，英文字母表示细胞、组织或植株．据图回答下列问题：

（1）实现过程②的技术原生质体融合．如果将已除去壁的植物细胞放入高渗溶液中，细胞会发生皱缩现象．
（2）图中过程④相当于脱分化过程，⑤涉及的分裂方式为有丝分裂．若利用此技术生产治疗癌症的抗癌药物--紫杉醇，培养将进行到e（填字母编号）．
（3）若番茄细胞内有m条染色体，马铃薯细胞含n条染色体，则“番茄--马铃薯”细胞内含m+n条染色体；若杂种细胞培育成为“番茄--马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培育得到的植物属于单倍体植株．
（4）如果形成c细胞的a、b细胞都是番茄细胞，那么更简单的得到番茄植株f的处理方法是用秋水仙素处理番茄萌发的种子或幼苗．

5．科学家将动物体内的能够合成胰岛素的基因与大肠杆菌的DNA分子重组，并且在大肠杆菌体内表达成功．请据图回答问题．
（1）图中①DNA是以原胰岛素mRNA为模板，通过反转录（逆转录）过程形成单链DNA，在酶的作用下合成双链DNA，从而获得了所需要的基因．
（2）图中②代表的是特定的限制性核酸内切酶，在它的作用下将质粒（一种小型环状DNA）切出黏性末端．
（3）图中④表示将目的基因导入受体细胞．
⑤表示重组DNA随大肠杆菌的繁殖而扩增．
（4）采用蛋白质工程可以对胰岛素进行改造，使之起效时间缩短，保证餐后血糖高峰和血液中胰岛素高峰一致．如果你是科研工作者，请写出研制速效胰岛素的思路：
预期蛋白质的功能$\stackrel{设计}{→}$蛋白质三维结构 $\stackrel{推测}{→}$应有的氨基酸序列$\stackrel{合成}{→}$相应的脱氧核苷酸序列（基因）．

4．某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，准备对某种动物的肝肿瘤细胞（甲）和正常肝细胞（乙）进行动物细胞培养．下列有关说法正确的是（　　）

	A．	在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，可用胃蛋白酶处理
	B．	取单个肝肿瘤细胞进行培养，获得细胞群的方法也属于克隆
	C．	细胞培养应在CO2培养箱中进行，CO2的作用是维持培养环境适宜的pH值
	D．	甲、乙细胞在适宜环境中培养最终均会出现停止增殖的现象