3．葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱．根据利用葡萄汁生产葡萄酒和
葡萄醋的实验，回答下列问题：
（1）某实验小组尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作葡萄酒．开始时，向消过毒的罐头瓶中加入新鲜的葡萄汁．葡萄汁装入瓶中时，要留出大约$\frac{1}{3}$的空间．酵母菌进行细胞呼吸的方式是有氧呼吸和无氧呼吸．在以后的过程中，毎隔12h 左右，要将瓶盖拧松一次（不适打开瓶盖），此后再拧紧．之后酵母菌进行细胞呼吸的总反应式是C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
（2）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法两种．若要想计数酵母菌活菌的个数，使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过稀释（或梯度稀释）的过程，保证待测样品的浓度比较合适．
（3）在果汁加工过程中，可添加纤维素酶、果胶酶来提高出汁率和清澈度．葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，常采用萃取的方法来分离提取．
（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌．扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将平板倒置进行培养．
（5）酵母菌和醋酸杆菌中，属于原核生物的是醋酸杆菌．

2．下列关于植物激素的说法正确的是（　　）

	A．	含生长素的琼脂块促进无尖端的胚芽鞘生长，说明生长素具有促进植物生长的作用
	B．	解除植物顶端优势可采取去除顶芽的方法
	C．	从植物体获得的植物激素2，4-D可促进果实的生长
	D．	探索生长素类似物促进插条生根适宜浓度时，预试验的目的是排除无关变量对实验的影响

1．下列关于生物学基础知识的描述中，说法正确的有几项（　　）
①糖类的组成元素主要是C、H、O
②DNA、RNA、蛋白质、核苷酸可以作为鉴定不同生物是否为同一物种的辅助手段
③细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性
④溶酶体合成和分泌多种水解酶
⑤反射活动中，兴奋在神经纤维上的传导是双向的
⑥激素被特异性运输到靶器官或靶细胞，因此激素只能作用于靶器官或靶细胞．

A．

0项

B．

1项

C．

2项

D．

3项

20．人轮状病毒是一种双链RNA病毒，主要感染小肠上皮细胞，可使机体出现呕吐，腹泻等症状导致脱水．以下相关叙述正确的是（　　）

	A．	利用吡罗红染液染色，可以鉴别小肠上皮细胞是否被轮状病毒感染
	B．	该病毒含有碱基U、核糖、磷酸基团等
	C．	病毒侵入机体后，能被内环境中的效应T细胞和浆细胞特异性识别
	D．	患者严重脱水后，经下丘脑合成由垂体释放的抗利尿激素将会减少

19．下列关于生长素及其类似物的叙述正确的是（　　）

	A．	生产上常用生长素类似物除去双子叶农作物中的单子叶杂草
	B．	用低浓度生长素类似物促进插条生根时常用沾蘸法处理插条
	C．	施用生长调节剂时需要考虑施用时间、处理部位、药物残留等
	D．	生长素均匀地分布于植物体的各个部位中，且作用表现出两重性

18．下列关于动物细胞有丝分裂的叙述，正确的是（　　）

	A．	分裂中期的细胞中共有两个中心粒，分别位于细胞两极
	B．	可通过线粒体是否产生大量ATP来判断该细胞是否在分裂
	C．	分裂前期和分裂后期细胞中染色体数不同而核DNA分子数相同
	D．	分裂过程中始终看不到核仁和核膜的时期是中期、后期和末期

17．现有两纯种小麦，一纯种小麦性状是高秆（D），抗锈病（T）；另一纯种小麦的性状是矮秆（d），易染锈病（t）（两对基因独立遗传）．育种专家提出了如图1、2两种育种方法以获得小麦新品种，问：

（1）要缩短育种年限，应选择的方法依据的变异原理是染色体变异，图中①的基因组成是DT．
（2）（四）过程所作的处理是秋水仙素处理幼苗．方法图2一般从F₁经（五）过程后开始选种，这是因为F1自交后发生性状分离．
（3）（五）过程产生的抗倒伏抗锈病植株中的纯合体占$\frac{1}{3}$若要在其中选出最符合生产要求的新品种，最简便的方法是让F₁按该方法经（五）（六）过程连续进行自交2代，则⑥中符合生产要求的能稳定遗传的个体占$\frac{1}{2}$．
（4）除上述方法外，也可将高杆抗锈病纯种小麦用γ射线等照射获得矮抗是由于发生了基因突变．

16．如图为人体细胞所经历的生长发育各个阶段，图中①～⑦为不同的细胞，a～c表示不同的生理过程．下列叙述正确的是（　　）

	A．	与①相比，②③④的分裂增殖能力加强，分化能力减弱
	B．	a过程中可发生基因的分离定律和自由组合定律
	C．	⑤⑥⑦的核基因相同，蛋白质种类和数量不同，其根本原因是DNA分子的多样性
	D．	进入c过程的细胞酶活性降低，细胞水分减少，细胞核体积增大

15．用浓度为2%的秋水仙素处理植物分生组织5～6 小时，能够诱导细胞内染色体数目加倍．某生物小组为了探究一定时间的低温（如4℃）处理水培的洋葱根尖是否也能诱导细胞内染色体数目加倍进行了相关实验，下列有关叙述错误的是（　　）

	A．	实验的假设是：一定时间的低温处理水培的洋葱根尖，能够诱导细胞内染色体数目加倍
	B．	低温和秋水仙素作用的原理相同，都是细胞分裂过程中抑制纺锤体的形成
	C．	本实验需要制作根尖细胞的临时装片，处理过程要用到卡诺氏固定液，最后制作装片的步骤是解离→漂洗→染色→制片
	D．	本实验可以在高倍显微镜下看到一个细胞内染色体数目增加的完整过程

14．下列有关育种的叙述，不正确的是（　　）

	A．	无子西瓜的培育，利用了染色体变异原理
	B．	高产靑霉菌的培育，利用了基因突变原理
	C．	诱变育种提高了突变率，多数表现出优良性状，利用了基因突变原理
	D．	将抗虫基因导入棉花体细胞中培育出了抗虫棉，利用了基因重组原理