吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（ ）

A．毛霉白色菌丝上的孢子囊 B．毛霉白色菌丝

C．毛霉分泌物 D．豆腐块表面失水后变硬

下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是（ ）

A．果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物

B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是该微生物的营养要素之一

下图是表示某种生物的细胞内染色体及DNA相对数量变化的曲线图。据此回答下面的问题。（注：图中横坐标各个区域代表细胞分裂的各个时期，区域的大小和各个时期所需的时间不成比例。）

（1）图中0~8时期表示细胞的__________分裂过程。8处发生的生理过程是_____________，8～13表示细胞的__________分裂过程，该生物减数分裂过程中，每个细胞中会出现_____个四分体。

（2）细胞内含有同源染色体的2个区间分别是(用题中数字表示) ~ 和 ~ 。

（3）着丝点分裂分别在横坐标数字的______________处进行。

水稻是重要的粮食作物之一。已知高秆(D)对矮秆(d)是显性，抗病(R)对易感病(r)是显性，控制上述两对性状的基因分别位于两对同源染色体上。

现有纯合的水稻品种甲(DDRR)和乙(ddrr)。请分析回答：

（1）在图A所示杂交过程中，F1的基因型为 ，播种F1，F1长出的植株将会产生基因型为

的花粉，将这些花粉进行离体培养，获得幼苗后再用秋水仙素处理，所得全部植株中能稳定遗传并符合生产要求的个体理论上占 。

（2） 害虫会影响水稻产量，喷洒农药又会造成不同程度的环境污染，因此育种工作者通过不同方法培育

抗虫水稻。通过γ射线照射，可以诱发 ，再从中选择所需要的个体进行培养；还可以通过基因工程技术在水稻中直接导入抗虫基因，从而获得抗虫水稻，该方法与前者相比，主要优点是 。

（3）若将图A中F1与另一水稻品种丙杂交，后代表现型及比例如图B所示，由此判断丙的基因型是__________。

（4）运用杂交育种的方法培育符合生产要求的新品种时，按照图A程序得到F2后，应通过________的方式来逐代淘汰不符合生产要求的个体。按照现代生物进化论的观点，这种选择能定向改变种群的 ，导致种群朝着一定的方向进化。

下面是果酒和果醋的制作相关的内容，图1是果酒和果醋制作的实验流程，图2是某同学设计的果酒和果醋的发酵装置，根据图示完成下列问题：

（1）完成图1中的实验流程。

（2）冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。

（3）图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地

向内 。

（4）排气口在酒精发酵时排出的主要气体是由 （微生物）产生的 。相关的反应式是： 。

各种风味小吃是历代人民勤劳和智慧的结晶，泡菜和腐乳也不例外。请根据所学相关内容回答问题：

（1）泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌进行发酵的主要产物是 ，还有少量的亚硝酸。用水密封坛口的主要作用是 。对亚硝酸盐的定量测定可以用________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N?1?萘基乙二胺盐酸盐偶联成__________色化合物，将样品液与 进行目测比较，根据颜色深浅估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（2）泡菜腌制过程中要定时检测亚硝酸盐的含量，不同时期亚硝酸盐的含量会有所变化，但总体来说，整个发酵过程中，亚硝酸盐含量的变化趋势是 。

（3）腐乳的制作中，配制卤汤需要酒和_________，一般控制酒的含量为_______，但是酒精含量过高， __________________的时间将会延长；后者可以调制腐乳的风味，也具有 的作用。

为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

（1）该培养基所含有的碳源有____________________，氮源有 。

（2）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质，是____________________。该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。

（3）因为牛肉膏和蛋白胨__________，所以称取时动作要迅速，称取后及时盖上瓶盖；配制好的培养基一般采取的灭菌方法是______________；灭菌好的培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，待平板冷却凝固后，将平板___________放置。

（4）稀释涂布平板法是将菌液进行___________________，将不同稀释度的菌液涂布到_______培养基进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成_____________。

（5）该培养基可用来鉴别哪种细菌？______________。

下列有关人体体液的叙述，不正确的是（ ）

A.细胞外液和细胞内液之间要进行物质交换

B.泪液、唾液、尿液不属于体液

C.体液包括细胞内液和细胞外液

D.细胞外液包括血液、组织液、淋巴

如图为人体体液物质交换示意图，下列有关叙述不正确的是 ( )

A.尿素可以存在于②中

B.①与②④相比含有较多的蛋白质

C.①②③依次为组织液、淋巴、血浆

D.①②④构成了细胞与外界环境进行物质交换的媒介