19．请利用相关的知识回答下列问题：
（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是杀灭杂菌．为了缩短制作时间，可在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入少量陈泡菜液的作用是增加乳酸菌数量．泡菜发酵过程中会产生多种酸，其中主要的是乳酸，还有少量的亚硝酸．从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸．这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增多，杂菌数量减少，原因是乳酸菌比杂菌更为耐酸．
（2）平板划线操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；划线操作结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者．
（3）胡萝卜素是一种橘黄色的脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在的天然色素；纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素．

18．甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放大．不同囊泡介导不同途径的运输．图中①～⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题：（中填写图中数字）．

（1）囊泡膜的主要成分是脂质和蛋白质．细胞代谢的控制中心是①．
（2）甲图中囊泡X由③ 经“出芽”形成，囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结构⑤是溶酶体 （填细胞器的名称）．
（3）乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外，据乙图推测其原因是囊泡上的蛋白质A与细胞膜上的蛋白质B（特异性）结合（或识别），此过程体现了细胞膜具有一定的流动性的结构特点．
（4）囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累．据此推测，S基因编码的蛋白质的功能是参与囊泡与高尔基体的融合．

17．下列关于质粒的叙述，正确的是（　　）

	A．	质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种颗粒状细胞器
	B．	质粒是细菌细胞质中能够自主复制的小型环状DNA分子
	C．	质粒只有在导入宿主细胞后才能在宿主细胞内复制
	D．	细菌质粒和真核细胞DAN的基本结构单位不同

16．下列有关生态系统的叙述，错误的是（　　）

	A．	在生物和生物之间信息传递往往是双向进行
	B．	生态系统相对稳定时无能量输入和散失
	C．	生态系统持续相对稳定离不开信息传递
	D．	负反馈调节有利于生态系统保持相对稳定

15．荔枝蝽又名臭屁虫，是严重危害荔枝、龙眼的一种害虫．散放平腹小蜂可以防治荔枝蝽，它通过在荔枝蝽的卵内取食卵液，使害虫致死，自己长大后钻出卵壳，又找到荔枝蝽并钻入其卵中继续生活，下列说法正确的是（　　）

	A．	平腹小蜂与荔枝蝽是捕食关系
	B．	平腹小蜂与荔枝蝽存在负反馈调节
	C．	杀死荔枝蝽的最直接、最有效的方法是喷洒农药
	D．	荔枝蝽在该生态系统中一定是次级消费者

14．下列有关细胞结构和功能的叙述，不正确的是（　　）

	A．	不具有磷脂分子的细胞器是核糖体、中心体和染色体
	B．	含有DNA和RNA的细胞器是线粒体和叶绿体
	C．	既能增殖又能平均分配到两个子细胞中的细胞器有中心体
	D．	能形成小泡的结构是高尔基体、内质网和细胞膜

13．有关生物膜的应用中正确的是（　　）

	A．	海水淡化中应用了生物膜的信息传递功能
	B．	抗旱、抗寒品种的培育，与基因有关而与生物膜无关
	C．	污水处理可以利用生物膜的选择透过性
	D．	人工膜可以模拟生物膜的所有功能

12．美国威斯康星大学的一个研究小组发现：用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生交互作用，从而使病毒无法顺利入侵细胞．下列叙述不正确的是（　　）

	A．	鉴定蛋白质时都可以使用双缩脲试剂
	B．	关键蛋白质gp41是在艾滋病病毒的核糖体内合成的
	C．	蛋白质多样性的根本原因是遗传信息的多样性
	D．	艾滋病病毒遗传物质是RNA

11．细胞中含量在万分之一以上的元素，称为大量元素；含量在万分之一以下的元素，称为微量元素．下列各组元素中，全部是大量元素的是（　　）

A．

C H O Mg S

B．

Mo H O S Ca

C．

Cu N P K Fe

D．

P N K Ca B

10．称取某多肽415g，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g．经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol．3种氨基酸的分子结构式如下：
组成一分子的此多肽需氨基酸个数是多少？（　　）

A．

99

B．

101

C．

110

D．

100