14．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明（　　）

	A．	青苹果汁中含有淀粉不含糖类		B．	熟苹果汁中含糖类不含有淀粉
	C．	苹果转熟时淀粉水解为单糖		D．	苹果转熟时单糖聚合成淀粉

13．糖原、核酸和蛋白酶的单体分别是（　　）

	A．	碱基、单糖、氨基酸		B．	葡萄糖、碱基、氨基酸
	C．	乳糖、核苷酸、葡萄糖		D．	葡萄糖、核苷酸、氨基酸

12．回答下列有关糖类和脂质的问题：

（1）如图为生物体内的三种重要的多糖，组成它们的基本单位都是葡萄糖．其中动物和植物体内的储能物质分别是糖原、淀粉．
（2）淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖，麦芽糖属于二（填“单”、“二”或“多”）糖．麦芽糖和蔗糖的水解产物除了都有1分子葡萄糖外，前者还有1分子葡萄糖，后者还有1分子果糖．蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用斐林试剂进行鉴定，鉴定过程需要水浴加热，最后呈现砖红色．
（3）淀粉和脂肪都含有的元素是C、H、O，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者释放的能量约是前者的2倍，其原因之一是：后者含C、H（填元素）多，前者含O（填元素）多．

11．如图表示生物体内的某种物质，请分析回答：

（1）图甲中的A包括C、H、O、N、P等元素．
（2）图甲中的B的名称叫核苷酸，l分子的B是由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮的碱基组成的．
（3）图甲中的C的作用是遗传信息的携带者．
（4）若图乙为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是T；图乙中的②是脱氧核糖．图乙中的④的名称是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（或鸟嘌呤脱氧核苷酸）．
（5）若图乙为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是U；图乙中的②是核糖．图乙中的④的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸．

10．我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．

请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物叫五肽．其组成的单体是氨基酸，结构简式为．
（2）该化合物中有1个氨基和1个羧基．
（3）该化合物是由5个氨基酸失去4分子水而形成的，这样的反应叫作脱水缩合，连接两个氨基酸的化学键叫肽键，其结构式为-CO-NH-（或-NH-CO-）．
（4）该化合物有4种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．
（5）对脑啡肽进行鉴定，可用双缩脲试剂，正确操作后溶液将呈紫色．
（6）若某蛋白质由m个氨基酸、n条肽链构成，已知氨基酸的平均相对分子质量为a，那么该蛋白质的相对分子质量为ma-18（m-n） 或 （a-18）m+18n．

9．下列过程中所散失的水分中主要属于结合水的是（　　）

	A．	种子收获后晒干过程中散失的水
	B．	干种子烘烤过程中散失的水分
	C．	洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分
	D．	植物蒸腾作用散失的水分

8．下列物质中，肯定不含肽键的是（　　）

A．

血红蛋白

B．

抗体

C．

性激素

D．

胰岛素

7．下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是（　　）

	A．	核糖核酸是染色体的主要成分之一
	B．	磷脂和DNA都是含有氮元素的有机物
	C．	肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
	D．	含有元素C、H、O、N的物质可能是核酸、蛋白质、果糖、脂肪等

6．糖类含有的元素是（　　）

A．

O、H

B．

C、H、O

C．

C、H、O、N

D．

C、H、O、N、P

5．如图为核苷酸分子的结构示意图，请据图完成下列问题：
（1）写出图中字母表示的结构名称：
A磷酸；B五碳糖；C含氮碱基．
（2）在DNA和RNA中，B部分的区别主要是DNA中为脱氧核糖，RNA中为核糖，C部分的区别主要是DNA含有T，RNA中含有U．
（3）如果该核苷酸分子是DNA的基本结构单位，则主要存在于细胞核内，如果该核苷酸分子是RNA的基本结构单位，则主要存在于细胞核中．甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．