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    科目： 来源： 题型：解答题

    8．如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．请回答下列问题：

    （1）图中Z是核糖核苷酸，使用甲基绿、吡罗红混合染液染色，可使Ⅲ呈现红色．
    （2）图中P的结构通式为；
    （3）构成细胞的化合物中，随着年龄增长明显减少的主要是水．

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    7．耐热性最强的细菌结构是（　　）
    A．质粒B．芽孢C．细胞质D．核糖体

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    6．分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段，产品不同，分离提纯的方法也不同，对微生物的代谢产物的提取．一般采用：（　　）
    ①蒸馏；②萃取；③过滤；④离子交换；⑤沉淀．
    A．①③⑤B．①②④C．①④⑤D．③④⑤

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    5．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是（　　）
    A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质
    B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
    C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸
    D．作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物

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    4．下列对灭菌和消毒的理解不正确的是（　　）
    A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
    B．消毒和灭菌实质上是完全相同的
    C．接种环用灼烧法灭菌
    D．日常生活中经常用到煮沸消毒法

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    3．用肉眼观察金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的菌落，区别的重要依据是（　　）
    A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色
    C．有无鞭毛D．培养基是否为固体培养基

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    2．下列有关生物技术实践的相关叙述，错误的是（　　）
    A．葡萄酒变红的原因是酒精破坏生物膜的选择透过性，使液泡中的色素进入发酵液
    B．灭菌可以杀死微生物的芽孢和孢子
    C．植物组织培养形成愈伤组织的过程体现了细胞的全能性
    D．凝胶要先用蒸馏水充分溶胀成悬浮液后，再一次性缓慢倒入色谱柱内

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    1．刚果红是一种酸性染料，能将下列哪些物质染色（　　）
    ①纤维二糖  ②葡萄糖  ③纤维素  ④苏木精⑤弹性纤维．
    A．①③④B．①②③C．②③④D．③④⑤

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    20．下列说法中不正确的是（　　）
    A．微生物最常用的氮源是铵盐和硝酸盐
    B．NH3既是硝化细菌的氮源，又是能源
    C．蛋白质既可作碳源，又可作氮源
    D．牛肉膏只能为微生物的生长提供多种生长因子

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    19．下列关于细胞中糖类的叙述，正确的是（　　）
    A．细胞中的糖类只有提供能量一种功能
    B．生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
    C．植物细胞特有的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中特有的多糖是糖原
    D．因为同样质量的糖类比脂肪含有更多的能量，所以糖类是主要的能源物质

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