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    18．在基因工程操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是（　　）
    A．人工合成目的基因B．目的基因与运载体结合
    C．将目的基因导入受体细胞D．目的基因的检测表达

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    17．下列有关基因工程技术的叙述，正确的是（　　）
    A．重组DNA技术所用的工具酶是限制酶、DNA连接酶和载体
    B．所有的限制酶都只能识别同一种特定的核苷酸序列
    C．只要是细菌中的质粒都可以直接作为基因工程中的载体
    D．载体必须具备的条件之一是有多个限制酶切割位点，以便与外源基因进行连接

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    16．下列有关基因型与表现型关系的叙述，正确的是（　　）
    A．表现型相同，基因型一定相同
    B．基因型相同，表现型一定相同
    C．相同环境下，基因型相同，表现型一定相同
    D．相同环境下，表现型相同，基因型一定相同

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    15．等位基因的分离发生于（　　）
    A．减数第一次分裂前期B．减数第一次分裂后期
    C．减数第二次分裂前期D．减数第二次分裂后期

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    14．下列生物性状中，不属于相对性状的是（　　）
    A．狗的长毛与黑毛B．人的双眼皮和单眼皮
    C．豌豆子叶的黄色与绿色D．小麦有芒与无芒

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    13．下列关于减数分裂和受精作用的描述不正确的是（　　）
    A．DNA含量前后代保持稳定B．遗传物质发生重新组合
    C．姐妹染色单体之间发生了交换D．生物前后代染色体数目维持恒定

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    12．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中错误的是（　　）
    A．利用的主要菌种都是单细胞真核生物
    B．果醋制作需要在密闭的条件下
    C．加盐量过多，腐乳硬度会减小
    D．都需要始终保持微生物的活性

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    11．下列关于评价果酒和果醋制作是否成功方法的叙述中，错误的是（　　）
    A．通过嗅闻发酵前后发酵液的气味变化进行鉴定
    B．通过向果酒发酵液样品中加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定
    C．通过观察果酒发酵前后发酵液的颜色变化进行鉴定
    D．通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定

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    10．下列关于腐乳制作的叙述中，正确的是（　　）
    A．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量
    B．所用豆腐的含水量大约12%
    C．加盐腌制的目的只是调味
    D．发酵时间不影响腐乳的品质

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    9．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）
    A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
    B．清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗
    C．在腐乳制作发酵过程中，微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶
    D．微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基酸和多种有机酸

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