脱脂奶粉是否是假冒产品，衡量指标之一是脂肪的含量，鉴定脂肪时用的药剂是（ ）

A．苏丹Ⅲ染液 B．二苯胺

C．双缩脲试剂 D．斐林试剂

能正确表示肽键的结构式是（ ）

A．NH﹣CO B．﹣NH﹣CO﹣

C．﹣NH2﹣COOH﹣ D．NH2﹣COOH

下列分子中能构成多肽或蛋白质的是（ ）

A．①②③④⑤ B．②③④ C．①③④⑤ D．①④⑤

若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上．下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是（ ）

A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀

B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B

C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料

D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

苏云芽孢杆菌是对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫剂活性物质是一类伴孢晶体蛋白．其亚种苏云金芽孢杆菌所产生的伴孢晶体蛋白质含2条多肽链，共有126个氨基酸分子．该伴孢晶体蛋白中含有肽键数是（ ）

A．124 B．123 C．126 D．125

某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中﹣NH2和﹣COOH的数目至少有（ ）

A．152；152 B．1；1 C．151；151 D．2；2

现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均相对分子质量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子量是（ ）

A．6400 B．2560 C．5518 D．2218

下列不属于生物体内蛋白质的功能的是（ ）

A．构成细胞膜的主要成分之一

B．催化细胞内化学反应的酶

C．供给细胞代谢的主要能源物质

D．免疫功能的抗体

下列有关核酸的叙述正确的是（ ）

A．DNA和RNA都能携带遗传信息

B．DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中

C．核酸的基本单位都是脱氧核苷酸

D．核酸由C、H、O、S元素组成

月季花细胞中，核苷酸种类有（ ）

A．10种 B．8种 C．6种 D．4种