5．目前市场上采汁饮料、果酒、果醋等越来越受到人们的青睐，因为现代人吃食物都讲究天然．请回答：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的酵母菌来源于附着在葡萄皮上的野生酵母菌．
（2）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了醋酸菌的发酵作用，该过程需将温度控制在30-35℃；若要提高果醋的产量，发酵过程中还必须提供有氧环境、适宜的pH等条件．
（3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸．
（4）酸奶制作需要的菌种是乳酸菌，能否使用加了抗生素的牛奶作原料不能（能/否），原因是抗生素可以杀死乳酸菌．

4．如图一表示叶绿体中色素的吸收光谱（颜色深、浅分别表示吸收量多、少），图二表示某科研人员获得一种胡萝卜素完全缺失的水稻突变体与野生型光合作用强弱对比．请据图回答：

（1）图一中  甲、乙分别是B的吸收光谱
A．类胡夢卜素、叶绿素      B．叶绿素、类胡萝卜素      C．叶黄素、叶绿素       D．叶黄素、胡梦卜素
（2）将该水稻突变体叶片进行红光照射吸收测定，与正常叶片相比，光吸收量基本不变（填“量著减少”、“基本不变”或“完全不变”）．
（3）该突变体和野生型水稻的O₂释放速率与光照强度的关系如图二所示（假设充合作用的产物和呼吸作用的底物均为葡萄糖）．当光照强度为n时，与野生型相比，突变体单位面积叶片中CO₂消耗速率较大（填“相等”、“较大”或“较小”）．当光照强度为m时，测得突变体叶片气孔开放程度比野生型更大，据此推测，突变体固定CO₂形成C₃（化合物）的速率更快，对光反应产生的[H]或NADPH、ATP消耗也更快，进而提高了光合作用放氧速率．
（4）在其他都条件适宜的环境中，当光照强度在n以下时，突变体的放氧速率低于野生型，推测其原因可能是突变体所含的色素（的含量）少于野生型，致使光反应过程叶绿体吸收光能效率低于野生型．保持光照强度m和其他环境因素不变，通过某种措施使突变体叶片气孔开放程度突然减小，则在短时间内，突变体叶片细胞中ATP的含量变化是上升（填“上升”或“下降”）．

3．下列与探究实验相关的叙述，正确的是（　　）

	A．	在家族中调查某单基因遗传病在人群中的发病率
	B．	探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温
	C．	鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液
	D．	设计并制作生态缸以观察群落演替的情况

2．下列关于细胞结构和功能的叙述中，正确的是（　　）
①神经细胞、根尖分生区细胞不都具有细胞周期，但化学成分却不断更新
②T₂噬菌体、肺炎双球菌、烟草都含有DNA
③抑制细胞膜载体活性及线粒体功能的因素，都会影响自由扩散
④蓝藻细胞中含有藻蓝素和叶绿素，所以也能进行光合作用
⑤人体内不再分裂的体细胞中共有92个DNA分子
⑥蛙的成熟红细胞常被选为获取纯净细胞膜的材料
⑦与动物细胞有丝分裂有关的细胞器只有中心体．

A．

①②⑥

B．

①②④

C．

①②④⑦

D．

③④⑤⑥

1．如图所示有关甲乙丙丁四幅图的描述，错误的是（　　）

	A．	图甲中R基上的氨基是15个
	B．	图乙为基因型AABb的某动物进行细胞分裂的示意图，此图所反映的某性原细胞分裂后能形成三种精子或一种卵细胞
	C．	图丙中，若B点为茎背光侧的生长素浓度，则C点不可能为茎向光侧的生长素浓度
	D．	图丁中a、b曲线分别表示一定温度范围内小鼠及离体细胞的耗氧量变化

20．如表为人体四种细胞某些基因表达的结果，下列相关叙述正确的是（　　）

细胞名称	肝细胞	幼嫩红细胞	造血干细胞	浆细胞
mRNA	mRNA1	mRNA2	mRNA3	mRNA4
蛋白质	血浆蛋白	血红蛋白	呼吸酶	免疫球蛋白

	A．	与上述四种蛋白质的合成与分泌有关的细胞器是：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
	B．	四种细胞转录的mRNA有相同也有不同的，如mRNA3在其它细胞中也有，相同的DNA分子可以转录出不同的mRNA
	C．	四种细胞的全能性有差异，如幼嫩红细胞的全能性大于造血干细胞
	D．	四种蛋白质的功能不同，其原因是它们的氨基酸组成不同

19．应用生物工程技术可获得人们需要的生物新品种或新产品．请据图回答下列问题：

（1）在培育转人生长激素基因牛过程中，②过程常用的方法是显微注射法，采用胚胎分割技术对处在桑葚胚或囊胚的胚胎进行分割，可以获得多头基因型相同的转基因牛．这些基因型相同的转基因牛的产生属于无性繁殖．
（2）转人生长激素基因牛可通过乳腺细胞分泌乳汁来生产人生长激素，在构建基因表达载体时，人生长激素基因的首端必须含有牛乳腺蛋白基因的启动子等调控组件．
（3）prG能激发细胞不断分裂，通过基因工程导入该调控基因来制备单克隆抗体，Ⅲ代表的细胞具有既能无限增殖，又能产生特定抗体的特点．
（4）在抗虫棉培育过程中，④过程常采用的方法是农杆菌转化法；⑤过程采用的技术是植物组织培养；在分子水平上可采用抗原一抗体杂交方法来检测转基因抗虫棉的抗虫基因是否成功表达．
（5）下面是获取目的基因的几种方法，其中核酸系列要求已知的是C．
①从基因组文库中获取目的基因
②利用PCR技术扩增目的基因时利用的引物
③构建cDNA文库的目的基因
④通过DNA合成仪利用化学方法人工合成目的基因
A．①②B．②③C．②④D．①④
（6）当获能后的精子与卵子相遇时，首先发生顶体反应，释放出有关的酶直接溶解卵丘细胞间的物质，形成精子穿越放射冠的通路．防止多精入卵的生理反应依次有透明带反应、卵细胞膜的封闭作用．

18．豆腐乳是我国民间的一道传统美食，其中又衍生出了许多品种，如臭豆腐之类．请回答下列问题：
（1）在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，其与细菌相比在结构上的主要特点是有核膜包围的细胞核．现代科学研究表明，除此之外，还有多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉等．
（2）毛霉等多种微生物产生的蛋白酶和脂肪酶，使制作的腐乳更加鲜美且易于消化吸收．
（3）腐乳制作过程中需要加盐腌制8天，加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬，并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，避免豆腐块腐败变质，装瓶时加入的卤汤中的香辛料和酒也有类似的作用．

17．下列关于育种的说法，错误的是（　　）

	A．	选择育种的局限性在于进展缓慢，可选择的范围有限
	B．	杂交育种只能利用已有基因的重组，育种进程缓慢，过程复杂
	C．	人工诱变育种可定向提高突变率，在较短时间内获得较多的优良变异类型
	D．	基因工程可以实现基因在不同种生物间的转移，迅速培育出前所未有的生物新品种

16．下列说法错误的是（　　）

	A．	脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位
	B．	基因是遗传信息表达的基本单位
	C．	细胞是生物体结构与功能的基本单位
	D．	个体是生物进化的基本单位