15．关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是（　　）

	A．	果酒制作中，对葡萄进行多次反复冲洗以防止杂菌污染
	B．	果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸
	C．	腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质
	D．	在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

14．请据图分析回答下列问题．

（1）图中a所示的生理过程是DNA复制，所需要的原料是4种脱氧核糖核苷酸．
（2）图中b所示的生理过程是转录，进行的场所是主要是细胞核，物质②是完成翻译过程的模板，称为翻译．
（3）图中含有核糖的是②、③、⑤（填序号）．
（4）图中的⑤是tRNA，若其上的三个碱基为AAG，则其携带的氨基酸所对应的密码子是UUC．

13．在高浓度溶液中，能够发生质壁分离的细胞是（　　）

	A．	人的口腔上皮细胞		B．	根尖生长点细胞
	C．	根尖成熟区的表皮细胞		D．	人的白细胞

12．在氮源为¹⁴N的培养基上生长的大肠杆菌，其DNA分子均为¹⁴N-DNA（对照）；在氮源为¹⁵N的培养基上生长的大肠杆菌，其DNA分子均为¹⁵N-DNA（亲代）．将亲代大肠杆菌转移到含14N的培养基上，再连续繁殖两代（子代Ⅰ和子代Ⅱ），用某种离心方法分离得到的结果如图所示．其中图示正确的是（　　）

A．

B．

C．

D．

11．关于现代生物技术相关知识的叙述，其中正确的是（　　）

	A．	动物细胞培养与植物组织培养均需使用胰蛋白酶处理
	B．	试管苗、试管牛和克隆羊都属于无性生殖且能保持母本性状
	C．	用限制酶切割一个DNA分子，获得一个目的基因，同时有两个磷酸二酯键被水解
	D．	植物体细胞杂交，能克服远源杂交不亲和的障碍，培育出的新品种一定不是单倍体

10．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

	A．	高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
	B．	细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
	C．	细胞质基质中没有催化葡萄糖分解的酶
	D．	大多数酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

9．一只黑脊鸥的亲鸟对小鸟发出报警鸣叫时，小鸥做出隐蔽反应．从信息分类角度分析，小鸥对亲鸟的报警鸣叫作出隐蔽反应属于（　　）

	A．	物理信息		B．	化学信息
	C．	行为信息		D．	对信号刺激的反应

8．下列关于同源染色体的说法不正确的是（　　）

	A．	形态大小一般相同
	B．	一条来自父方，一条来自母方
	C．	减数分裂时可以联会
	D．	由一条染色体复制而来的两条染色体

7．基因型为DDTt的个体与双隐性测交，其后代的基因型有（　　）

A．

1种

B．

2种

C．

3种

D．

4种

6．细胞工程技术研究，特别是不对称细胞杂交等技术是当前研究的热点．请回答下列有关问题：
（1）植物细胞工程最基本的技术是植物组织培养技术，它所依据的生物学原理是植物细胞的全能性．
（2）细胞的不对称杂交是指将不对等的细胞进行融合，如将二倍体甘蓝体细胞
与其配子细胞进行融合：首先经纤维素酶和果胶酶的作用去除细胞壁，形成原生质体，再经物理或化学方法，促使二者融合，其中常用的化学诱导剂为聚乙二醇（或PEG），融合后符合育种条件的植物细胞中有3个染色体组．
（3）动物细胞培养一般取幼龄动物的器官或组织，原因是其细胞分裂能力强，易于培养．培养时先要剪碎，然后用胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）分散细胞，制成细胞悬液．细胞悬液转入培养瓶中进行初次培养称为原代培养．