艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是HIV感染者发病之前体内存在三种名为“阿尔法﹣防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法﹣防御素”的推测中不正确的是（ ）

A．一定含有C、H、O、N四种元素

B．人工合成后可以用于防治艾滋病

C．高温能够破坏其结构

D．可以通过口服起效

下列四种化合物中，构成生物蛋白质的氨基酸是（ ）

A．

B．

C.

D．

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

B．甲硫氨酸的R基是﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

C．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必有m﹣n

在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素（如图）．胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于（ ）

A．形成﹣COOH和﹣SH

B．形成﹣NH2和﹣COOH

C．形成﹣SH和﹣OH

D．形成﹣COOH和连接碳的﹣H

有关图中蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

B．共有126个肽键

C．R基中共含17个氨基

D．含有两条肽链

某四十九肽中的丙氨酸（R基为﹣CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置为21，49）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是（ ）

A．氧原子数目增加4个

B．肽键数目减少3个

C．氨基和羧基分别增加4个

D．氢原子数目增加8个

关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A．有些蛋白质是染色体的组成成分

B．酶在催化反应前后，其分子结构不变

C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸．分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（ ）

A．p﹣q B．q﹣p C．p﹣q+1 D．q﹣p+1

决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括（ ）

A．氨基酸的数目成百上千

B．肽链的空间结构千差万别

C．氨基酸的排列顺序千变万化

D．肽键的结构不同

下列关于蛋白质功能的举例合理的是（ ）

A．调节﹣﹣肌肉蛋白

B．运输﹣﹣抗体

C．催化﹣﹣唾液淀粉酶

D．免疫﹣﹣胰岛素