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19．亲本A为易受黑腐病菌的危害而患黑腐病的花椰菜，亲本B为具有抗黑腐病的野生黑芥．用生物工程技术获得抗黑腐病杂种植株的流程如图所示．请据图回答问题：
（1）去除细胞壁而不损伤细胞可用纤维素酶和果胶酶酶处理．
（2）促进原生质体融合常用的化学试剂是聚乙二醇（PEG），融合的原生质体再生出细胞壁，进而分裂和脱分化形成愈伤组织．
（3）融合后的细胞可能包含3种类型，其中杂种细胞的遗传物质组成是A、B植物的遗传物质之和．
（4）杂种细胞经人工诱导培养，逐渐发育成植株C．此过程应用了细胞工程的植物组织培养技术．对杂种植株进行黑腐病菌接种实验，可筛选出具有高抗性的杂种植株．

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14． 完成下列传统发酵技术中的相关问题：
如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：
（1）过程甲中使用的微生物是酵母菌．
（2）过程乙中使用的微生物是醋酸（杆）菌，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制固体（固体/液体）培养基．
第二步：对培养基进行灭菌，其方法是高压蒸汽灭菌．
第三步：接种．微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
第四步：培养．
第五步：挑选符合要求的菌落．

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13．根据如图所示流程图，回答相关问题：

（1）此流程图体现的是植物细胞工程的植物体细胞杂交技术，利用到的原理有细跑膜的流动性和植物细胞的全能性．
（2）动物细胞进行②过程时用到的不同技术手段是用灭活的病毒诱导融合，植物细胞融合完成的标志是杂种细胞再生出细胞壁．
（3）④、⑤过程成功的关键是做到无菌操作，若要得到大量杂种植株，需要对图中的e（填字母）进行大量培养，此过程对光照的要求是无光．
（4）培育植物新品种需要做安全性评估，种植时需要考虑周全．我国西北一些地区年降雨量较少，适宜种植灌木和草，却被硬性种植了属于乔木的杨树，结果许多杨树长得半死不活防护林成为残败的“灰色长城”．其失败的原因主要是违背了协调和平衡原理．

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12．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物是由5个氨基酸失去4分子水形成4个肽键而形成的，这样的反应叫作脱水缩合，该化合物叫五肽．
（2）该化合物有4 种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．

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