小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（ ）

A．纤维素和糖原 B．葡萄糖和麦芽糖

C．葡萄糖和糖原 D．淀粉和蔗糖

下列关于细胞中油脂的作用，叙述正确的是（ ）

A．油脂控制生物遗传

B．油脂只含C、H、O三种元素

C．植物蜡是油脂中的一种类型

D．油脂只存在动物细胞中

大兴安岭深处的黑熊在冬睡前一个月之内，食量增至平时的四倍，体重很快能增加40%以上．在漫长的冬睡过程中，它所消耗的能量主要来自体内的（ ）

A．糖元 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

下面是关于脂质的叙述，其中错误的是（ ）

A．胆固醇对人体有害

B．磷脂是构成细胞膜的主要成分

C．植物蜡对植物细胞起保护作用

D．高血脂患者细胞的化合物中脂质含量未必最高

下列物质中，不是氨基酸的是（ ）

A．

B．

C．

D．

有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的．一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）

A．一CO一NH﹣ B．游离的氨基

C．游离的羧基 D．R基

腐烂的鸡蛋会散发出恶臭的硫化氢气体，则硫元素存在组成蛋白质的氨基酸中的基团名称是（ ）

A．氨基 B．羧基

C．R基 D．氨基和羧基

亮氨酸的R基为﹣C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（ ）

A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 3

两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自（ ）

A．氨基 B．R基 C．氨基和羧基 D．羧基

由100个氨基酸合成含有2条多肽链的蛋白质，此蛋白质分子中的肽键数是（ ）

A．98 B．100 C．102 D．200