14．关于提取β-胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是（　　）

	A．	萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
	B．	为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法
	C．	萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发
	D．	浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开

13．如图是玫瑰精油提取的水蒸气蒸馏装置图和胡萝卜素提取的装置图，分析比较回答有关问题．

（1）从装置上看，A装置多了温度计、连接管、接收瓶（锥形瓶）；B装置增加了水浴锅，目的是避免因明火加热可能导致的燃烧、爆炸．
（2）A装置中提取物最后存在于接收瓶（锥形瓶），B装置提取物存在于烧瓶．
（3）两个装置的差别是由于提取的方法不同，归根到底是由于提取物的分子结构不同、理化性质不同．A装置中提取物一般具有挥发性，B装置中提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的溶解度．

12．胡萝卜素的提取和鉴定需要的溶剂分别是（　　）

	A．	有机溶剂、水		B．	无机溶剂、有机溶剂
	C．	有机溶剂、有机溶剂		D．	水、有机溶剂

11．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na₂SO₄，其作用分别是（　　）

A．

分层、吸水

B．

溶解、吸水

C．

吸水、分层

D．

分层、萃取

10．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括（　　）

	A．	破坏细胞结构		B．	分解果胶
	C．	调整pH		D．	防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

9．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（　　）

A．

加热

B．

防止过度沸腾

C．

过滤

D．

冷凝

8．如果萃取胡萝卜素样品层析后，层析带的颜色比标准样品浅，则最有可能的原因是（　　）

	A．	萃取的时间不够		B．	选择的萃取剂不恰当
	C．	提取物中含有杂质		D．	浓缩过程操作不当

7．细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖．下列与此有关的说法正确的是（　　）

	A．	乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
	B．	氮源不可能作为细菌的能源物质
	C．	以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌
	D．	琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质

6．请回答下列与大肠杆菌有关的问题：
（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于分解者；它的同化作用类型是异养．
（2）表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方．根据用途划分该培养基属于培养基鉴别（选择、鉴别），该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖等．
（3）培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
（4）现有1L水样，用无菌吸管吸取1mL水样加无菌水稀释10³倍．取0.1mL已稀释10³倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为5.6×10⁸．
（5）利用培养基不仅可以分离培养微生物，也可以进行植物组织培养．与微生物培养明显不同的是，用于组织培养的培养基中还需要加入植物激素．

成分	含量
蛋白陈	10.0g
乳糖	5.0g
蔗糖	5.0g
K2HPO4	2.0g
显色剂	0.2g
琼脂	12.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

5．在提取植物有效成分过程中，要根据植物原料的特点来决定提取方法：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂的性质．蒸馏后收集的蒸馏液需要进行的处理是加入氯化钠，将玫瑰油与水分开，为了进一步除去水分可以加入无水硫酸钠．
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和温度．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后因玫瑰精油已经全部被蒸馏提取完而使得提取量不再增加．
（3）胡萝卜素是橘黄色色的结晶，不溶于水，易溶于石油醚．
（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取 过滤、浓缩．