17．在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物 ）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤．为修复被该除草剂污染的土壤，可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）．

（1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行稀释处理．
（2）要从长期使用该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养皿中培养基的特点是：固体培养基且以除草剂作唯一氮源．若需要调节培养基pH，应该在各种成分都溶化后且分装前（填“前”或“后”）进行．对培养基进行灭菌，常采用的方法是高压蒸汽灭菌．
（3）培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是培养基中缺少这些细菌可利用的氮源或有氧条件抑制了这些细菌的生长．
（4）在固体培养基上形成的菌落中，无透明带菌落利用的氮源主要是氮气，有透明带菌落利用的氮源主要是该除草剂，据此可筛选出目的菌．
（5）若要统计某土壤样品中该活菌数目，宜采用稀释涂布平板法．
①测定该菌数时，在对应稀释倍数为10⁶的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是D，理由是在设计实验时，一定要涂布至少三个平板，才能增强实验的说服力与准确性；一般选择菌落数在30～300的平板进行计数．
A．一个平板，统计的菌落数是230
B．两个平板，统计的菌落数是220和260，取平均值240
C．三个平板，统计的菌落数分别是210、50和520，取平均值260
D．四个平板，统计的菌落数分别是210、300、240和250，取平均值250
②一同学在稀释倍数为10⁵的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中的菌落数是2.34×10⁸个（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL）．
③用这种方法测定的大肠杆菌菌落数比实际活菌数量少，因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落．

16．细胞工程是生物工程的基础技术，在细胞的分裂、分化、生物的发育、遗传等理论研究以及改良生物、培育新品种等生产实践上有重要作用．植物组织培养是研究得比较早、应用比较成熟的一项植物细胞工程技术，其基本过程如下所示：离体的植物器官、组织或细胞-①→A-②→茎、叶→植物体
（1）①过程中植物组织的代谢类型是异养需氧型，②表示再分化过程．
（2）植物组织培养获得试管苗的成功，有力地证明了植物细胞的全能性，但全能性的表达需要一定的条件，也就是离体状态、一定的营养条件、激素和其他外界条件．
（3）在花药离体培养中剥离花药时，要彻底去除花丝，因为与其相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形成．
（4）在培养的过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，如果先使用细胞分裂素，后使用生长素，那么实验结果是细胞既分裂也分化．

15．如图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：
（1）从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒．最后，可以用重铬酸钾试剂检验是否有酒精生成．整个酿制过程一般将温度控制在18--25℃．
（2）为防止发酵液被污染，对使用的发酵瓶要清洗干净，并用体积分数为70%酒精消毒或洗洁精洗涤．
（3）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的种群．（群落、种群）
（4）泡菜的制作离不开乳酸菌菌，在泡菜的腌制过程中，还要跟踪检测亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物亚硝胺．

14．下列实验流程中，错误的是（　　）

	A．	鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
	B．	挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
	C．	胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
	D．	石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

13．橘皮精油的主要成分及颜色（　　）

A．

柠檬酸、无色

B．

柠檬烯、无色

C．

柠檬烯、黄色

D．

柠檬酸、黄色

12．在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则．然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油．这种方法叫（　　）

	A．	水中蒸馏法		B．	水上蒸馏法
	C．	水气蒸馏法		D．	既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法

11．下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是（　　）

	A．	在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
	B．	在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发
	C．	萃取过程可放在酒精灯上直接加热
	D．	将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

10．下列关于愈伤组织的说法中，不正确的是（　　）

	A．	愈伤组织的细胞能够进行细胞分裂
	B．	用叶培养形成的愈伤组织细胞能够进行光合作用
	C．	培养愈伤组织的培养基中应含有有机养料
	D．	愈伤组织是一种高度液泡化的薄壁细胞

9．关于植物组织培养与花药培养的区别，下列说法错误的是（　　）

	A．	前者接种后每日光照12 h，后者幼小植株形成后才需光照
	B．	两者的培养基中都含植物激素，但种类及用量不同
	C．	前者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，后者不需转移到新的培养基上
	D．	花药培养对培养基配方的要求更为严格

8．外植体在消毒过程中的相关试剂的使用顺序是（　　）

	A．	洗衣粉→酒精→氯化汞		B．	氯化汞→酒精→洗衣粉
	C．	酒精→氯化汞→洗衣粉		D．	洗衣粉→氯化汞→酒精