1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）

	A．	腐乳制作所需要的适宜温度最高
	B．	果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
	C．	使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
	D．	使用的菌种分别为酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

20．制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的测定错误是（　　）

	A．	在制作标准显色液时，有一只试管可以不添加亚硝酸钠溶液
	B．	样品显色液显色范围必需在所制备的标准显色液的显色范围
	C．	比色既可以用肉眼估测也可以用分光光度法进行精确测定
	D．	称取若干泡菜用榨汁机粉碎过滤后即可得到可以进行比色的样品处理液

19．以下说法正确的是（　　）

	A．	生物个体数量的增加与细胞分裂是必然相关的
	B．	在工业上酿醋和制作酸奶所利用的微生物主要生殖方式是相同的
	C．	在酿制美酒过程中酵母菌只能以无性繁殖的方式进行增殖
	D．	蛙的血红细胞和乳酸菌的增殖方式均为二分裂

18．牛奶是微生物生长的良好培养基．生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏．牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物．为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，做如图1所示操作．用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次．请回答下列有关问题：

（1）利用巴氏消毒法对生鲜牛奶进行消毒的好处是牛奶的营养成分不被破坏．
（2）取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，应选择的涂布工具是下图2中的B．
（3）图中所示方法为稀释培养法，理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落．若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为3.4×10⁶个．运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小（填“偏大”或“偏小”），原因是个别菌落可能是由2个或多个细菌形成．
（4）消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死，若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量，则在操作步骤上应做什么改动？稀释次数减少．
（5）从生牛奶取样培养得到的菌落中，混有各种杂菌，从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加入伊红美蓝，菌落具有（金属光泽的紫）黑色特征的可以认定为大肠杆菌．

17．生物兴趣小组试图探究牛和山羊的瘤胃中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能降解尿素的细菌（目的菌）．培养基成分如左表所示，实验步骤如图所示．请分析回答问题：

KH2PO4	1.4g
Na2HPO4	2.1g
MgSO4•7H2O	0.2g
葡萄糖	10g
尿素	1g
琼脂	15g
溶解后自来水定容到1000mL

（1）培养基中加入尿素的目的是筛选目的菌，原理是只有能合成脲酶的细菌才能分解尿素，在该培养基上生长．从同化作用类型来看的，该菌属于异养型．
（2）实验需要振荡培养，原因是为目的菌提供氧气．
（3）在实验过程中：①培养基、培养皿；②玻棒、试管、锥形瓶、吸管；③瘤胃中液体．其中需要灭菌是①②（填序号）．
（4）分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落．甲同学实验结果差异的原因可能有①②③（填序号）
①取样不同    ②培养基污染    ③操作失误    ④没有设置对照
（5）以尿素为唯一氮源的培养基培养“目的菌”后，加入酚红指示剂后变红色，说明“目的菌”能分解尿素．理由是微生物产生的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的pH升高，使酚红指示剂变红．
（6）为进一步确定取自瘤胃中液体的适当稀释倍数，将接种的培养皿放置在37℃恒温培养箱中培养24h～48h，观察并统计具有红色环带的菌落数，结果如下表，其中10⁶或10⁵倍的稀释比较合适．

稀释倍数	103	104	105	106	107
菌落数	＞500	367	248	36	18

16．如表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述．其中正确的是（　　）

生物	硝化细菌	根瘤菌	酵母菌	蓝藻
能源	氧化NH3	N2的固定	分解糖类等有机物	光能
碳源	C02	糖类	糖类	C02
氮源	NH3	N2	NH4+、NO3-	NH4+、NO3-
代谢类型	自养厌氧型	异养需氧型	异养兼性厌氧型	自养需氧型

A．

根瘤菌、蓝藻

B．

硝化细菌、酵母菌

C．

酵母菌、蓝藻

D．

硝化细菌、根瘤菌

15．某实验小组欲从被石油污染过的土壤中筛选出能分解石油的细菌，下列操作中错误的是（　　）

	A．	利用平板划线法可对细菌进行计数
	B．	以石油为唯一碳源的培养基可用于筛选
	C．	目的菌不能利用无机碳源合成有机物
	D．	稀释土壤时需在火焰旁的目的是防杂菌污染

14．下列有关细菌繁殖的叙述中正确的是（　　）

	A．	细菌通过有丝分裂进行分裂生殖
	B．	细菌进行分裂生殖时，DNA随染色体平均分配
	C．	细菌进行分裂生殖时，细胞质有规律地分配
	D．	细菌进行分裂生殖时，DNA复制后平均分配

13．在减数分裂过程中，染色体数目减少一半发生在（　　）

A．

减数第一次分裂

B．

减数第二次分裂

C．

联会时期

D．

四分体时期

12．图A为某生物体细胞有丝分裂示意图，图B表示在一个细胞周期（G₁、S、G₂ 组成分裂间期，M为分裂期）中的细胞核内DNA含量的变化曲线；图C表示处于一个细胞周期中各个时期细胞数目的变化（用特殊的方法在一个培养基中测得的），请据图回答．

（1）图A处于有丝分裂中期期，相当于B图的（填字母）M期．
（2）C图中的DNA含量为2C～4C之间的细胞，处在B图的（填字母）S期．
（3）若A图是根尖分生区细胞，正处于营养液中，则在正常情况下，与其从土壤中吸收无机盐有关的细胞器主要是线粒体　　核糖体，因为进行此生理活动需要他们分别提供能量（或ATP）蛋白质（或载体）．