10．如图表示某生物细胞内的部分结构，其中①～④表示细胞器，下列有关叙述错误的是（　　）

	A．	结构①是葡萄糖彻底氧化分解的主要场所
	B．	结构②属于生物膜系统的组成部分
	C．	结构③可能参与该细胞分裂末期细胞壁的形成
	D．	结构④是所有细胞蛋白质的合成场所

9．下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）

	A．	有些酶的元素组成与DNA相同
	B．	纤维素和麦芽糖均是多糖，但组成单位不同
	C．	胰岛素、抗体、性激素都是蛋白质
	D．	蛋白质及其组成单位均可与双缩脲发生紫色反应

8．脂肪酶遇双缩脲试剂变紫色，则能水解脂肪酶的酶是（　　）

A．

淀粉酶

B．

蛋白酶

C．

脂肪酶

D．

麦芽糖酶

7．正在西非多国肆虐的埃博拉病毒疫情因发病快、致死率高，正引起越来越多国家和地区的警惕．下列有关埃博拉病毒的说法正确的是（　　）

	A．	没有成形的细胞核，但有核糖体
	B．	遗传物质为DNA和RNA
	C．	为非细胞生物，不属于生命系统结构层次
	D．	作为生物的主要理由是它能使人致病

6．下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（　　）

A．

纤维素和生长素

B．

肝糖元和胰岛素

C．

ATP和RNA

D．

脂肪和血红蛋白

5．萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在PH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃15min后失活．根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率．请协助完成“测定小麦种子中α-淀粉酶催化效率”的实验．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖标准．取 7 支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热 2min，取出后按试管号顺序排列．

试剂	试管号
	1	2	3	4	5	6	7
麦芽糖 标准液 （mL）	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
蒸馏水 （mL）	2.0	…	…	…	…	…	…
麦芽糖 含量 （mg）	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
斐林试 剂（mL）	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0

步骤二：制备酶液．
研磨：5g萌发的小麦种子+少量石英砂+10mL蒸馏水→离心分离：3000转/min，10min→获取酶液
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴15min，取出后迅速冷却．
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略少量的麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．
步骤五：分别取A、B试管中反应溶液各2mL，向其中分别加入2mL斐林试剂，60℃水浴加热2min后，观察颜色变化．
结果分析：将A试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率．
分析上述步骤回答：
（1）步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是1.8mL、1.4mL、1.0mL、0.6mL、0.4mL、0mL．（单位mL）．
（2）步骤三的实验操作是70℃水浴中15min；．
（3）步骤五的实验操作是分别取A、B试管中反应溶液各2mL，向其中分别加入2mL斐林试剂，60℃水浴加热2min后，观察颜色变化．
（4）实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖．．

4．阅读下列有关材料，并回答问题：
很久以前科学家在土壤中发现了某种细菌能制造对昆虫有毒的蛋白质，当时许多人就想把编码这一蛋白质的基因（抗虫基因）转移到农作物中，以降低昆虫对农作物造成的危害．20世纪90年代，美国科学家采用基因工程技术首次培育出抗虫玉米新品种．如图为这一转基因玉米的主要培育过程．

（1）获得这一抗虫基因的一般途径是从该细菌中直接分离，将目的基因与运载体结合时必须用同种限制酶和DNA连接酶．在基因工程中，常用的运载体有质粒（或动植物病毒或噬菌体等）等．
（2）由转基因玉米细胞经过脱分化形成愈伤组织，然后再分化形成胚状体和试管苗．在该过程中培养基中需要添加生长素、细胞分裂素等激素．

3．眼虫（原生动物）细胞中含有叶绿体，该事实说明叶绿体可以在某些动物细胞中存活．某学习小组针对眼虫的这一特性，提出一个探究课题：动物细胞与植物细胞之间可以实现杂交．并设计如下实验方案．
实验原理：根据眼虫的特点，动物细胞和植物细胞之间在理论上是可以实现杂交的．
实验步骤：

请回答：
（1）步骤①所选择的植物材料细胞中，必须有的细胞器是叶绿体．
（2）步骤③过程所用的酶是纤维素酶和果胶酶．
（3）步骤④除了用电激之外，还可以用病毒（聚乙二醇、振荡、离心、生物、化学因素等）等做诱导因素．
（4）如果让动植物杂交种批量培养生产，可以用动物细胞培养技术．

2．为了解基因结构，通常选取一特定长度的线性DNA分子，先用一种限制酶切割，通过电泳技术将单酶水解后的片段分离，计算相对大小；然后再用另一种酶对单酶水解片段再进行降解，分析片断大小．下表是某小组进行的相关实验．

已知一线性DNA序列共有5000bp（bp为碱基对）	第一步水解	（单位bp）	第二步水解	产物
	A酶切割	3500	将第一步水解产物分离后，分别用B酶切割	1500   2000
		1000		1000
		500		500
	B酶切割	2000	将第一步水解产物分离后，分别用A酶切割	500  1500
		3000		2000  1000
	经A酶和B酶同时切割	2000    1500    1000      500

（1）该实验中体现出限制酶的作用特点是酶的专一性．
（2）由实验可知，在这段已知序列上，A酶与B酶的识别序列分别为2个和1个．
（3）根据表中数据，请在图1中用箭头标出相应限制酶的酶切位点．
（4）已知BamHⅠ与BglⅡ的识别序列及切割位点如图2所示，用这两种酶和DNA连接酶对一段含有数个BamHⅠ和BglⅡ识别序列的DNA分子进行反复的切割、连接操作，若干次循环后和序列明显增多，该过程中DNA连接酶催化磷酸二酯键键的形成．

1．绍兴腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选，再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型．再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种，在20℃左右的气温下，经5天左右的前期发酵，即可腌渍，加盐量为毛坯的30%，一层毛坯加盐一层，在室温20℃左右的情况下，经10天腌渍即成腌坯．正常腌坯色泽黄亮、坚硬，四角方整，由毛霉形成一层表皮，即可装入坛中，进行后期发酵．入坛时加入佐料即黄酒、红曲浆，酱籽及花椒等，用荷叶封口后堆叠，在25～30℃环境下，经5～6个月即可成熟．请结合以上材料，回答下列问题：
（1）请总结出做腐乳的制作流程图：

（2）腐乳制作的原理主要利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶等酶类，通过发酵使豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收．
（3）用盐腌制时，盐的浓度太低盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度太高则盐的浓度过高会影响腐乳的口味．
（4）含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从色泽、口味、块形等方面评价乳腐的质量．