16．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：
淀粉可用碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂试剂来检测．
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新配的斐林试剂1ml混匀，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴 锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液混匀；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：

现象	结论
①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色．	说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉
②若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色．	说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉
③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，若步骤Ⅱ出现蓝色．	说明说明洋葱鳞茎中所含的糖类中没有还原糖而只有淀粉

（6）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是洋葱鳞片叶内表皮细胞，所用的试剂是甲基绿吡罗红．

15．如图表示的是细胞中含有的4种有机物的结构与功能．请据图回答：
（1）图中E含有的基本元素有C、H、O、N．
（2）图中F主要为DNA，这时B是脱氧核苷酸．
（3）图中G在植物体内主要是淀粉，在动物体内主要是糖原．
（4）图中H是脂肪，除此之外，脂质还包括固醇和磷脂两大类．
（5）仅有E、F两种物质构成的生物是病毒．
（6）由C构成的植物细胞内的某结构的物质是纤维素．

14．氨基酸之间通过缩合形成肽键，下列关于肽键的叙述不正确的是（　　）

	A．	肽键可以表示为CONH		B．	蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同
	C．	肽键维持了蛋白质的空间结构		D．	蛋白质水解时肽酶可以破坏肽键

13．生命活动离不开细胞，不包括下列内容中的（　　）

	A．	膝跳反射的完成是以细胞为结构基础
	B．	生态系统中的物质和能量交换以细胞代谢为基础
	C．	SARS病毒不能单独完成各种生命活动
	D．	菠菜的单个细胞能完成各种生命活动

12．据图回答下列问题：
（1）图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）该化合物是由3个氨基酸分子失去2分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36．该化合物称为三肽．
（3）图中表示R基的字母是BCG，表示肽键的字母是EF．
（4）图中有1个氨基和2个羧基．
（5）该化合物是由2种氨基酸组成的．
（6）催产素和牛加压素均为九肽，无空间结构，并且氨基酸种类相同，那么两种激素不同的原因是氨基酸排列顺序不同
（7）某氨基酸含2个N和2个S，则N位于该氨基酸的氨基和R基，S位于氨基酸的R基．

11．下列分子中，不属于氨基酸的是（　　）

	A．			B．	H2N-CH2-CH2-COOH
	C．			D．

10．下列关于SARS病毒（可引起肺炎）的有关叙述中，不正确的是（　　）

	A．	SARS病毒没有细胞结构
	B．	SARS病毒是一个独立的生命系统，可独立生存
	C．	SARS病毒的主要宿主细胞是肺部组织细胞
	D．	SARS病毒的生存、繁殖离不开活细胞

9．利用微生物制造的绿色健康食品，既保存了多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具助消化、降低血脂、软化血管等的养生保健功能，深受广大消费者的青睐．请回答问题：
（1）果酒的酿造原理是先使酵母菌进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量，然后再通过密封无氧呼吸获得果酒．
（2）果醋发酵过程中，利用的微生物是醋酸菌，与酵母菌相比在结构上的主要特点是醋酸菌没有核膜包被的成形的细胞核．
（3）腐乳制作过程中，加盐的作用是析出豆腐中的水分和抑制微生物的生长．其中起主要作用的酶是蛋白酶和脂肪酶．
（4）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是亚硝酸盐的含量低．为了保证既无杂菌，又能使乳酸菌等发酵菌发挥正常作用，应如何处理所用盐水？先加热煮沸，然后冷却后再使用．

8．如图表示某些植物的体细胞中基因和染色体的组成情况，请根据下列条件判断：

（1）细胞中含有三个染色体组的是ab图，如果是由某植物的配子直接发育形成的，那么形成它的那个植物是六倍体，
（2）茎秆较粗壮而且能产生种子的是ef图，判断的理由是它们均属于多倍体，并且染色体组的数目为偶数．
（3）如果使d图中的染色体加倍，常用的方法是使用秋水仙素处理，其药剂的作用是抑制纺锤体的形成．
（4）含有同源染色体的是图abcefh．请在下图中画出图a的一个染色体组：．