2．下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）

	A．	分子式为C63H103O45N17S2的一条多肽链中最多含有17个肽键
	B．	一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目至少为1
	C．	n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-1）个水分子
	D．	2个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于羧基中的氢

1．下列功能不是特定蛋白质的生理功能的是（　　）

	A．	细胞成分的更新物质		B．	催化细胞内的化学变化
	C．	组织修复的原料		D．	能量的主要来源

20．下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　）

	A．	蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
	B．	细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
	C．	由56个氨基酸组成的一个多肽中至少有57个氧原子
	D．	由112个氨基酸组成的一个多肽中有113个氧原子

19．鸡蛋煮熟后，蛋清和之前的状态截然不同，这是由于高温改变了蛋白质的（　　）

A．

所有肽键

B．

元素组成

C．

空间结构

D．

氨基酸

18．同一湖泊中的鱼和虾，肉质和滋味有明显差异，直接原因主要是（　　）

	A．	同样的饲料对鱼和虾的影响不同		B．	鱼和虾的消化能力有差异
	C．	鱼和虾的蛋白质结构有差异		D．	鱼和虾的亲缘关系比较远

17．如图是有氧呼吸过程图解，请依图回答：
（1）写出①②③所代表的物质名称：
①丙酮酸、②水、③二氧化碳．
（2）产生能量最多在第三阶段；生成②的部位是线粒体内膜；生成③的部位是线粒体基质．

16．如图表示细胞某一部分的亚显微结构，请根据图回答下面的问题：
（1）图示示意的是细胞膜的亚显微结构；
（2）图中①、②表示的化学物质名称分别是磷脂或磷脂双分子层和蛋白质．
（3）这种结构的主要特点是具有流动性，其功能特性是选择透过性．
（4）这种结构的基本支架是磷脂双分子层，其一般公认是流动镶嵌模型模型．

15．根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先要向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入试剂B摇匀．该试剂可以与蛋白质产生紫色反应．
（4）鉴定DNA，用甲基绿试剂，产生绿色反应．
（5）观察线粒体，用健那绿试剂，产生蓝绿色反应．

14．如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O₂吸收量和CO₂释放量的变化．请据图回答下列问题：
（1）外界氧浓度在10%以下时，该器官的呼吸作用方式是需氧呼吸和厌氧呼吸．
（2）该器官的CO₂释放量与O₂的吸收量两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是需氧呼吸，进行此种呼吸方式所用的底物是葡萄糖．
（3）当外界氧浓度为4%～5%时，该器官CO₂释放量的相对值为0.6，而O₂吸收量的相对值为0.4．此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的1.5倍．
（4）下表为不同氧气浓度下，植物呼吸作用过程中相关气体的交换值，根据表格中的数据回答相关的问题：

O2浓度（%）		0	1	3	5	7	9	11	13	15
气体交换值	O2吸收量	0	0.10	0.25	0.35	0.50	0.65	0.80	0.95	1.00
	CO2释放量	1.00	0.90	0.75	0.65	0.70	0.75	0.80	0.95	1.00

A：CO₂的释放量与O₂的吸收量的比值等于1时，植物的呼吸方式是只进行有氧呼吸．
B：CO₂释放量为1.00时，写出植物呼吸作用的化学反应式C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂+能量　
．
（5）由表中数据可知，储藏水果、蔬菜应当将氧气浓度控制为5%时效果较好．另外，温度控制应为低温（“低温”或“高温”）．储藏过程中，湿度会增大，原因是有氧呼吸第三阶段产生水．

13．图1是物质出入细胞的示意图，图2中曲线甲、乙分别代表物质进出细胞的两种方式．

（1）图2中曲线甲代表自由扩散，与图2中曲线乙相符的过程是图1中的a、e（选填字母a_～e）
（2）K⁺、H₂O、O₂和葡萄糖三种物质中，通过d方式进入红细胞的是葡萄糖．通过c方式进入红细胞的是H₂O．通过b方式进入红细胞的是O₂．
（3）C结构叫做糖被，在细胞信息交流过程中起识别作用；B表示磷脂双分子．
（4）细胞膜的该结构模型叫做流动镶嵌模型．