在生物学中常用双缩脲试剂鉴定蛋白质。某同学做了以下四个实验，甲试管：新鲜乳酸奶；乙试管：甘氨酸溶液；丙试管：豆浆和蛋白酶；丁试管：鸡血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是

A. 甲、丁 B. 甲、乙、丁

C. 甲、乙、丙 D. 甲、丙、丁

鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是

A. 韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮

B. 梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞

C. 苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮

D. 番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞

人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质

A. 都含有20种氨基酸 B. 都是在细胞内发挥作用

C. 都具有一定的空间结构 D. 都能催化生物化学反应

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽

C. 某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4

D. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n

某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为

A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500

有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是

A. 不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的

B. 蛋白质中N原子数目与肽键数目相等

C. 在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m+n个氧原子

D. 食物中的蛋白质在消化酶的作用下最终脱水缩合形成氨基酸

某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽，2个五肽，3个六肽，3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值，肽键总数，分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是

A.

B.

C.

D.

肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后．神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是

A. 由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质

B. 图中该片段由5种单体组成，有4个肽键

C. 一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基

D. 高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构

一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽

A. 有38个肽键

B. 可能没有游离氨基

C. 至少有5个游离羧基

D. 至多有36种氨基酸

A. 蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关

B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C. 有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性

D. 一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性