下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用

B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒

C. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液与斐林试剂甲液和乙液浓度相同

D. 在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色

关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（ ）

A. 相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸

B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的（ ）

A. ① B. ② C. ③ D. ④

①胰岛素 ②雄性激素 ③酶 ④抗体

A. ①② B. ②③ C. ①④ D. ①③④

亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H原子个数的比为（ ）

A. 11∶24 B. 9∶18 C. 11∶22 D. 10∶22

①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合

④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子

A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤

C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（ ）

A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

有关图中蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A. 形成该蛋白质时共脱掉126个水分子

B. 该蛋白质含有两条肽链

C. 该蛋白质的R基中共含17个氨基

D. 该蛋白质共有111个肽键

蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基一侧的肽键。下列说法正确的是（ ）

A. 上图所示肽链中肽键形成时脱去的水分子中的H来自氨基

B. 在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽

C. 某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为—CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9O4N

D. n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条肽链中氨基的数目为m－n