胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用石油醚作溶剂，原因是_______________________。影响胡萝卜素提取的因素很多，主要取决于____________________________。一般来说，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________关系。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素的常用方法是__________，将提取的胡萝卜素粗品通过__________方法进行鉴定。

（3）新鲜的胡萝卜含有大量水分，在干燥时要注意___________________，因为___________________。萃取过程中宜采用____________方式加热，因为__________________________________。在加热瓶口按照回流冷凝装置的目的是__________________。

（4）在鉴定时，等标准样品和萃取样品中各种色素完全分开后，取出滤纸，让石油醚自然挥发后，通过观察_______________________________，来说明萃取样品是否也含有β-胡萝卜素。

建立基因文库时，下列最可能作为载体是的（ ）

A. 大肠杆菌 B. 大肠杆菌的质粒 C. 链状DNA分子 D. 环状RNA 分子

在基因工程的操作过程中，构建基因表达载体不需要使用的（ ）

①逆转录酶

②DNA连接酶

③限制酶

④RNA聚合酶

A. ②③ B. ②④ C. ①④ D. ①②

有关基因工程的叙述正确的是（ ）

A. 大肠杆菌是常用的微生物受体 B. 重组质粒的形成是在细胞内完成的

C. 标记基因就是抗生素抗性基因 D. 限制酶只在获得目的基因时才用

基因治疗是把健康的外源基因导入（ ）

A. 有基因缺陷的DNA分子中 B. 有基因缺陷的染色体中

C. 有基因缺陷的细胞器中 D. 有基因缺陷的细胞中

下列有关叙述，正确的是（ ）

A. “工程菌”是用细胞工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系

B. 所有的限制酶都只能识别由6个特定的核苷酸组成的序列

C. 选用细菌作为受体细胞主要是因为细菌繁殖快、遗传物质少

D. 只要目的基因进入受体细胞就能成功实现表达

下图所示一个DNA分子的片段：在限制酶的作用下沿切点G、A之间断裂开来，因此形成的结构是（ ）

A. B.

C. D.

受体细胞不同，将目的基因导入受体细胞的方法也不相同，下列受体细胞与导入方法匹配错误的一项是（ ）

A. A B. B C. C D. D

下图为DNA分子在不同酶作用下所发生的变化，图中作用过程使用酶的顺序是（ ）

A. 解旋酶、限制酶、DNA聚合酶、DNA连接酶

B. DNA连接酶、限制酶、DNA聚合酶、解旋酶

C. 限制酶、DNA连接酶、解旋酶、DNA聚合酶

D. DNA聚合酶、DNA连接酶、限制酶、解旋酶

科学家培养的转基因奶牛乳腺细胞能够合成并分泌人的凝血因子，这是动物乳房作为生物反应器研究的重大进展。下列叙述正确是（ ）

A. 在该转基因牛中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中

B. “提高基因表达水平”是指设法使牛的乳腺细胞中含有更多的人的凝血因子基因

C. 人凝血因子基因开始转录后，DNA聚合酶以DNA分子的一条链为模板合成mRNA

D. 转基因奶牛需要进入泌乳期才能批量生产人的凝血因子