【题目】生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答：

（1）家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是__________。冷却到30℃后才能加酒药的原因是_________。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是______。

（2）腐乳制作过程中，豆腐相当于微生物生长的______。豆腐变为味道鲜美的腐乳的原因是_______，制作腐乳的实验流程是_________________。

（3）在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是________，检测泡菜中亚硝酸盐的含量时，使用对氨基苯磺酸溶液和________溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。

【题目】 下列关于细胞周期的叙述中，正确的是

A．成熟的体细胞产生后立即进入下一个细胞周期

B．机体内所有的体细胞处于细胞周期中

C．抑制DNA的合成，细胞将停留在分裂期

D．细胞分裂间期为细胞分裂期提供物质基础

【题目】下列关于优生措施的相关说法错误的是

A．遗传咨询、产前诊断等对预防遗传病有重要意义

B．羊水检测可检查出染色体异常遗传病和多基因遗传病

C．产前基因诊断不含致病基因的胎儿也可能患先天性疾病

D．经B超检查无缺陷的胎儿也可能患遗传病

【题目】科学家用胡萝卜韧皮部细胞进行组织培养获得新植株，这说明植物细胞具有

A．变异性 B．全能性 C．特异性 D．多样性

【题目】关于人体细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述，正确的是

A．细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多

B．细胞衰老表现为酶活性降低，细胞核体积增大

C．细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育

D．细胞癌变，细胞周期延长，细胞膜黏着性降低

【题目】下列有关实验的说法正确的是

A. 使用双缩脲试剂检测蛋白质时，需要将A液和B液等量混合均匀后再加入组织样液

B. 紫色洋葱鳞片叶内表皮是用于观察植物细胞质壁分离的理想材料

C. 绿叶中色素的提取和分离实验中，将会出现滤纸条上最宽的色素带呈黄绿色

D. 健那绿可以使活细胞中的线粒体染成蓝绿色

【题目】野生香蕉是二倍体，通常有大量的硬籽，无法食用。在大约1万年前的东南亚，人们发现一种很少见的香蕉品种，这种香蕉无籽、可食，是世界上第一种可食用的香蕉，后来人们发现这种无籽香蕉是三倍体。

（1）三倍体香蕉的变异属于 ，之所以无籽是因为此香蕉在减数分裂时 ，不能产生正常配子。

（2）由一种变异的致命真菌引起的香蕉叶斑病正在全球蔓延。在世界许多香蕉农场，每年多次、大量喷洒杀菌剂来抑制真菌的散播。但此做法未能起到较好的效果。在此，杀菌剂的使用对真菌起到了 作用。

（3）生物学家到目前仍然没有找到携带该真菌抗性基因的二倍体野生香蕉，说明基因突变具有 的特点。如果找到具有抗真菌基因的二倍体野生香蕉，可以尝试用 育种方式，以获得 倍体香蕉作母本，然后与 倍体野生香蕉作父本杂交，从其后代的三倍体无籽香蕉中选育出抗病的品种。

【题目】最近研宂发现线粒体的进化速率非常快，它的一个基因的进化速率（突变速率）大约是 一个核基因进化速率的617倍。下列哪项解释不能成立：

A．线粒体DNA增殖吋间短，快速增殖为突变提供了更多的机会

B．线粒体DNA无蛋白质保护，容易诱发突变

C．线粒体基因突变对生物的生命没冇影响，没有任何选择压力，突变比较容易保留下来

D．线粒体DNA复制时，可能存在纠错能力低，并缺乏相应的修复机制

【题目】 下列过程中，属于高等动、植物细胞有丝分裂共同特征的是

A．有中心体的复制 B．有染色体的复制和平均分配

C．细胞板扩展分裂细胞质 D．细胞膜内陷缢裂细胞质

【题目】下列有关线粒体的描述中，不正确的是

A. 线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加

B. 线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶

C. 线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与

D. 细胞产生 CO2的部位一定是线粒体