【题目】下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉

②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝

④决定腐乳特殊口味的是卤汤

⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质

⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ③④⑤⑥ D. ①④⑤⑥

【题目】回答下列有关植物有效成分提取的问题。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，在鉴定的过程中需要用作为对照。

（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是___________，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 。

（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生______的问题，所以一般采用 法。

【题目】下列关于细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述中，正确的是：

①个体发育过程中细胞的凋亡对生物体都是有利的

②正常细胞癌变后，在适宜条件培养可以无限增殖

③由造血干细胞分化成红细胞的过程是不可逆的

④癌细胞容易在体内转移，与其细胞膜上糖蛋白等物质的增加有关

⑤在人胚胎发育过程中尾的消失是细胞坏死的结果

⑥原癌基因和抑癌基因的变异是细胞癌变的内因

A． ①②③④ B．①②③⑥ C．②③④⑥ D．①④⑤⑥

【题目】等位基因Bb、B+位于常染色体上，分别决定山羊有胡子和无胡子，但是在雄性中Bb为显性基因，在雌性中B+为显性基因。有胡子雌山羊与无胡子雄山羊杂交产生F1, F1雌雄个体交配产生F2。下列判断正确的是( )

A. F1中雌性表现为有胡子 B. F1中雄性50%表现为有胡子

C. F2雄山羊中有胡子个体占1/4 D. F2纯合子中有胡子雌山羊占1/4

【题目】紫色企鹅的羽毛颜色是由一对同源染色体上的四个等位基因A1、A2、A3、A4决定的：A1—深紫色、A2—中紫色、A3—浅紫色、A4—白色。其显隐性关系是：A1>A2>A3>A4(前者对后者为完全显性)。若有中紫色企鹅(A2A4)与深紫色企鹅交配，则子代企鹅的羽毛颜色和比例不可能是

A.全为深紫色 B.深紫色：中紫色=1:1

C.中紫色:浅紫色:白色=2:1:1 D.深紫色:中紫色:白色=2:1:1

【题目】下面是关于植物光合作用的问题。请回答：

（1）光反应发生在叶绿体的 中,H20在光反应中裂解为 。

(2) 若以14CO2作为光合作用的原料,在卡尔文循环中首先出现含14C的三碳化合物是 。该三碳化合物在NADPH的氢和ATP的 等物质存在的情况下，被还原为三碳糖磷酸。

(3) 给某植物提供C1802和H20,释放的氧气中含有18O。氧气中含有18O是由于 ，H218O又作为原料参与了光合作用之故。

(4) 植物光合作用光饱和点可通过测定不同 下的光合速率来确定。在一定条件下，某植物在温度由25 ℃降为5 ℃的过程中光饱和点逐渐减小,推测该植物在光照充足时的光合作用最适温度 (选填: ＜、≤、＝、≥、＞)25 ℃。

【题目】某岛屿居民与该岛上的植物、兔、鼠、釉和鹰构成的食物网如下图。某个时期，当地居民大量捕杀釉，导致岛上鼠种群爆发，随后由鼠疫杆菌引起的鼠疫通过跳蚤使人感染。回答问题：

（1）该食物网中，植物中的能量能通过________条食物链传递给鹰；鹰所处的营养级是________；兔和人的种间关系是________；鼠疫杆菌与人的种间关系式________。

（2）通常情况下，鼬对鼠种群数量的影响________（大于，小于、等于）寄生在鼠身上的跳蚤对鼠种群数量的影响；大量不杀鼬会导致鼠种内竞争________（增强、不变、减弱）。

（3）生长在该岛上的蘑菇属于生态系统的________（生产者、消费者、分解者），其体内储存的能量________（能、不能）传递给植物。

（4）若往该岛屿引入一种新的物种，该物种能较好的适应岛屿的环境条件，则短时间内，该物种的种群数量呈________曲线增长，最终由于空间、资源等因素的限制，该物种的数量将达到 ________，并一段时间内数量基本保持不变。

【题目】下列有关限制性核酸内切酶（限制酶）的叙述中错误的是（ ）

A．用限制酶从一个DNA分子中部获取一个目的基因时，4个磷酸二酯键断裂

B．限制酶识别序列越短，则该序列在DNA中出现的几率就越小

C．—CATG↓—和—G↓GATCC—序列被限制酶切出的黏性末端碱基数相同

D．用不同的限制酶处理含目的基因的片段和质粒，也可能形成重组质粒

【题目】下列杂合组合属于测交的是

A．EeFfGg×EeFfGg B．EeFfGg×eeFfGg

C．eeffGg×EeFfGg D．eeffgg×EeFfGg

【题目】甲、乙是染色体数目为2n的两种二倍体药用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小组拟培育同时含有A和B的新型药用植物。回答下列问题：

(1)为了培育该新型药用植物，可取甲和乙的叶片，先用________酶和________酶去除细胞壁，获得具有活力的________，再诱导二者融合。形成的融合细胞进一步培养形成愈伤组织，然后经过________形成完整的杂种植株。这种培育技术称为_____________________。

(2) 上述杂种植株属于多倍体，该杂种植株是否可育？ 。（填“可育/不可育”）。将该植物愈伤组织细胞经 处理，会产生染色体加倍的细胞，如果显微镜下观察到了染色体数目为16n的细胞，合理的解释为 、

。

(3)这种杂种植株可通过制作人工种子的方法来大量繁殖。经植物组织培养得到的 等材料用人工薄膜包装后可得到人工种子。