【题目】下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答下列问题：

（1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：

第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成__________，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用_________来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色。

第二步：用_________菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________。

第三步：用___________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程___________氧气。

（2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是___________，还有少量的亚硝酸盐。对亚硝酸盐的定量测定可以用___________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是________________。

【题目】家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（ ）

A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助

B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

【题目】请回答下列关于课本实验的问题：

(1)下列关于高倍镜的使用的叙述中，正确的是_________(填选项字母)。

A.高倍镜放大了观察的视野，放大了倍数

B.在低倍镜下找到叶片细胞，即可换高倍镜观察

C.换用高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰

D.质壁分离与复原实验可以不使用高倍显微镜

(2)取口腔上皮细胞观察DNA和RNA分布时，需先在载玻片上滴一滴 ___________；取口腔上皮细胞观察细胞中的线粒体时，需先在载玻片上滴一滴______。

(3)调查人群中的遗传病最好选取群体中发病率较高的_____________ 。

(4)低温诱导植物染色体数目的变化实验中_____次用到酒精。

(5)下列关于人类探索遗传奥秘历程中的科学实验的叙述正确的是___________(填选项字母)。

A.魏斯曼通过实验观察得出结论：精子成熟过程中染色体数目必然减少一半

B.T2噬菌体侵染大肠杆菌实验和肺炎双球菌体外转化实验均能证明DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质

C.沃森和克里克在探究DNA结构时利用了物理模型构建的方法

D.摩尔根通过果蝇杂交实验证明基因在染色体上，运用了类比推理的方法

【题目】生物教材《遗传与进化》中较为关注人类的健康，体现了生物学科的人文关怀。请回答相关问题：

（1）人类遗传病通常是指由于 的改变而引起的人类疾病。其中由 控制的遗传病称为单基因遗传病。

（2）2015年6月湘雅二医院产科一孕妇产下一个哭声似猫叫的女婴，该女婴所患的遗传病最可能的变异类型是 。

（3）调查人类遗传病时，最好选择 遗传病作为调查对象。

（4）正常人男性的皮肤生发层细胞中，有 种形态不同的染色体。

【题目】科研人员探究了不同氮素水平对青花菜叶光合作用的影响，实验结果如表所示。请回答下列相关问题：

(1)叶绿素的组成元素有_________________。

(2)在第____________组中，气孔导度不是限制净光合速率升高的因素。

(3)一定范围内_______(填“增加”或“降低”)氮素浓度，可提高青花菜叶片的净光合速率。

(4)青花菜叶叶肉细胞的下列生命活动中，会发生ATP水解的是_________(填选项字母)。

A.光能的吸收 B.CO2进入叶绿体中 C.C3的还原 D.O2和[H]结合生成水

(5)净光合速率可用 __________________________表示。

【题目】果蝇的短刚毛与长刚毛是一对相对性状，受基因D和d控制。为探究该性状遗传中的致死问题，某兴趣小组做了一系列实验：

实验一：P：♀短刚毛×♂长刚毛→F1：♀短刚毛∶♀长刚毛∶♂长刚毛＝1∶1∶1；

实验二：F1♀长刚毛×F1♂长刚毛→F2均为长刚毛；

实验三：F1♂长刚毛×F1♀短刚毛→F2：♀短刚毛∶♀长刚毛∶♂长刚毛＝1∶1∶1。

下列有关说法错误的是

A. 雌果蝇减数第二次分裂后期，含有2个染色体组与2条X染色体

B. 若该基因位于常染色体上，则雄性中基因型为Dd的个体致死且短刚毛为隐性

C. 若该基因位于X、Y染色体的同源区段上，则致死基因型为XDYd

D. 若该基因仅位于X染色体上，实验一F1中短刚毛基因频率为1/5

【题目】某一较大动物种群，基因型AA、Aa、aa个体数之比为1∶1∶1(且三种基因型中的雌雄个体均相等，AA与Aa表现型相同)。在这个种群中，只有表现型相同的个体间才能随机交配，表现型不同的个体间不能交配。从理论上分析，该群体随机交配产生的F1中，基因型Aa个体所占比例为

A. 1/2 B. 1/3 C. 1/4 D. 3/10

【题目】红方是腐乳的一种，请回答与其制作有关的问题：

（1）补充制作红方的实验流程：①让豆腐上长出毛霉→②___________→③加卤汤装瓶→④密封腌制。

（2）在实验流程①中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在_____________℃，并保持一定的湿度。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝，这些毛霉来自空气中的_____________。

（3）在实验流程②操作中，向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是_____________，使豆腐块变硬，同时，盐还能___________，避免豆腐块腐败变质。

（4）在实验流程③用到的辅料中，卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，其中，酒的含量一般控制在_______左右。酒精含量过高导致的结果是_______________。此外，红方因加入了________而呈深红色。

【题目】两栖类中某些蛙的性别决定类型与人类相似。现把某种蛙的蝌蚪置于在20℃左右的条件下生长发育，其雌雄比例约为1:1。但如果把此蛙的蝌蚪放在30℃左右的条件下生长发育，不管它们原来具有何种性染色体，则全部发育成雄性。那么，较高的温度是改变了发育着的雌性蝌蚪的性染色体而使之改变性状，还是只改变了性别的表现型呢？请完成相关实验设计。

材料、用具：

一对双亲产生的适量的蛙受精卵、相同的饲料、显微镜、各种试剂等。

实验步骤：

（1）取一对双亲产生的足量的受精卵，随机分成两组，分别接受如下处理：

实验组 甲：_______________________________________________。

对照组 乙：_______________________________________。

（2）在每个组中随机选取若干只成蛙编号（如1~20，要求样本足够大），分别从其体内选取具有__________能力的细胞进行处理，制成装片。

（3）在显微镜下观察 ________________________________并进行统计。

（4）预期的结果与分析：

A．____________________________________________________________。

B．___________________________________________________________。

（5）假如研究结果支持温度只改变了蛙的表现型这一结论，则30℃条件下发育成的雄蛙在其减数分裂产生配子的过程中，细胞中含有X染色体最多为________条；若其中含XX的雄蛙与正常条件下发育成的雌蛙交配，在20℃环境下发育的后代性别有_________种。

（6）基于上述结论，有人担忧温室效应加剧等的环境变化可能造成某些物种的灭绝。运用现代生物进化理论，说明造成某些物种灭绝的原因：__________________。

【题目】下列有关孟德尔的豌豆一对相对性状的杂交实验的说法中，错误的是

A. 正确运用统计方法，发现在每对相对性状的杂交实验中，F2的分离比具有相同的规律

B. 解释实验现象时，提出的“假说”之一产生配子时，成对的遗传因子分离

C. 假说能解释F1自交产生3:1分离比的原因，所以假说成立

D. 根据假说，进行“演绎”:若F1产生配子时，成对的遗传因子分离，则测交后代应出现两种表现型，且比例为1:1