【题目】近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：

（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应____________和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，醋酸菌也可以利用___________生成醋酸。

（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．用盐腌制时，应注意控制___________________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。

（3）制作泡菜的原理是利用_____________在无氧条件下分解葡萄糖。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在_____________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生____________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。

【题目】菠萝又名凤梨，是南方地区常见的热带水果。

（1)菠萝的栽培品种较多，主要有卡因类、皇后类、西班牙类和杂交类等，卡因类和皇后类在植株、果型等方面差距很大，但遗传学家仍将其归为同一物种，做出这一判断的最主要依据是___________。

（2）优良菠萝品种"3136"是由皇后类的“菲律宾”品种和卡因类的“夏威夷”品种杂交培育而成的，现用纯种的无刺不耐寒卡因类菠萝和纯种的有刺耐寒皇后类菠萝（两对性状分别由一对等位基因控制，其遗传符合基因自由组合定律）培育稳定遗传的无刺耐寒个体。

① 两纯种杂交后F1均表现为无刺不耐寒。将F1相互授粉，选择F2中的无刺耐寒个体自交，F3中无刺耐寒个体占___________；该育种方法的育种原理是__________________。

②为明显缩短育种年限， 可利用F1进行____________育种，经秋水仙素处理后所获得的植株中能稳定遗传的无刺耐寒个体占__________。

【题目】下列有关遗传实验和遗传规律的叙述，正确的有（ ）

①经过人工诱变处理诱发的基因突变，能决定生物进化的方向

②基因型为Rr的玉米在进行减数分裂时，会产生雌雄两种配子，其数量之比为1:1

③孟德尔豌豆杂交试验中，雌雄配子的随机结合是F2中性状分离比为3:1的前提条件

④现代遗传学关于基因的自由组合定律的实质是在F1产生配子时，等位基因分离，非等位基因自由组合

A. 0项 B. 1项 C. 2项 D. 3项

【题目】下列有关细胞结构和功能的叙述，错误的是（ ）

A．核孔数量越多的细胞其代谢越旺盛，核仁越大

B．线粒体内膜上的蛋白质含量高于外膜，功能更复杂

C．哺乳动物精子中的线粒体聚集在头部，利于游动

D．浆细胞中的高尔基体不断接受和分泌囊泡，利于膜成分的更新

【题目】噬菌体是一类细菌病毒。下列关于噬菌体侵染细菌实验的相关叙述中不正确的是

A. 该实验证明DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质

B. 侵染过程的“合成”阶段，噬菌体 DNA作为模板，而原料、ATP、酶、场所等条件均由细菌提供

C. 为确认何种物质注入细菌体内，可用32P、35S分别标记噬菌体的 DNA和蛋白质

D. 若用32P对噬菌体双链DNA标记，再转入培养有细菌的普通培养基中让其连续复制n次，则含32P的DNA应占子代DNA总数的 1/2n－1

【题目】下列关于细胞结构与功能的叙述，正确的是（ ）

A．溶酶体能合成水解酶用于分解抗原或衰老的细胞器

B．核膜可转化为内质网膜，也可以直接转化为细胞膜

C．蛋白质合成分泌旺盛的细胞内高尔基体的数量也多

D．膜蛋白具有识别信息、运输氧气和催化反应等功能

【题目】下表是两种生物干重中有关元素的质量分数（%）：

根据上表，有人得出下面结论，正确的是（ ）

A．如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物

B．等质量的组织中，甲所含的热量少于乙

C．两者体细胞中，乙的染色体和基因比甲多

D．由两者的含水量比较，可推测甲比乙多

【题目】中国女科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理学奖或医学奖。她从植物黄花蒿中提取的青蒿素（C15H22O5）用于治疗疟原虫（单细胞动物）感染导致的疟疾挽救了数百万人的生命。下列论述不正确的是（ ）

A. 青蒿素不是由黄花蒿细胞中的基因直接控制合成的

B. 染色体变异是疟原虫产生可遗传变异的来源之一

C. 疟原虫寄生在寄主体内，从生态系统的成分上来看,可以视为分解者

D. 在植物黄花蒿中提取青蒿素治疗疟疾，这体现了生物多样性的直接使用价值

【题目】科学家以大肠杆菌为实验对象，运用同位素示踪技术及密度梯度离心方法进行了DNA复制方式的探索实验，实验内容及结果见下表。

请分析并回答：

（1）要得到DNA中的N全部被放射性标记的大肠杆菌B，必须经过 代培养，且培养液中的 是唯一氮源。

（2）综合分析本实验的DNA离心结果，第 组结果对得到结论起到了关键作用，但需把它与第 组和第 组的结果进行比较，才能说明DNA分子的复制方式是 。

（3）分析讨论：

①若子I代DNA的离心结果为"轻"和"重"两条密度带，则"重带"DNA来自于 ，据此可判断DNA分子的复制方式不是 复制。

②若将子Ⅰ代DNA双链分开后再离心，其结果 （选填"能"或"不能”）判断DNA的复制方式。

③若在同等条件下将子Ⅱ代继续培养，子n代DNA离心的结果是：密度带的数量和位置 ，放射性强度发生变化的是 。

④若某次实验的结果中，子I代DNA的"中带"比以往实验结果的"中带"略宽，可能的原因是新合成DNA单链中的N尚有少部分为 。

【题目】囊性纤维化病是一种常染色体遗传病。某对正常夫妇均有一个患该病的弟弟，但在家庭的其他成员中无该病患者。如果他们向你咨询他们的孩子患该病的概率有多大，你会怎样告诉他们？（ ）

A. “你们俩没有一人患病，因此你们的孩子也不会有患病的风险”

B. “你们俩只是该致病基因的携带者，不会影响到你们的孩子”

C. “根据家系遗传分析，你们的孩子患该病的概率为1/16”

D. “由于你们俩的弟弟都患有该病，因此你们的孩子患该病的概率为1/9”