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【题目】环境问题是全世界人民密切关注的问题,以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济模式越来越成为促进国家经济持续增长和可持续发展的重要经济模式。下列说法正确的是

A. 煤、石油和天然气的大量燃烧,致使大气中的CO2急剧增加

B. 大气中CO2进入生物群落的方式只能是植物的光合作用

C. 生物群落中的碳元素进入大气的方式只能是微生物的分解作用

D. 酸雨、沙漠化、水污染、食品安全等都是破坏生物多样性的全球生态问题

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【题目】腐乳至今已有一千多年的历史了,为我国特有的发酵制品之一。早在公元五世纪,北魏时期的古书上就有干豆腐加盐成熟后为腐乳之说。在《本草纲目拾遗》史记述:豆腐又名菽乳,以豆腐腌过酒糟或酱制者,味咸甘心。请回答下列问题:

(1)腐乳制作中有多种微生物参与发酵,其中主要是毛霉,其生长的适宜温度为_____________。毛霉是一种丝状真菌,代谢类型是__________________型,生殖方式是___________生殖。

(2)从微生物培养的角度看,豆腐是_____________(按物理性质)培养基,现代腐乳生产是在严格无菌条件下将___________________________________味咸是因为加了盐,加盐的目的除了调味以外,还有_____________________________________的作用;酒的含量一般控制在 12% 左右,目的是_________________________,同时使腐乳具有独特的香味。

(3)“甘心是指在多种微生物的协同作用下,普通豆腐转变成风味独特的腐乳,其原因是毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成____________________________;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

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【题目】豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题:

(1)该实验的自变量是_____________________________

(2)若发酵菌为好氧菌,则发酵容器内_____________(填“上层”“中层”或“下层”)大豆的发酵效果比较好。

(3)32 h内的发酵效果越来越好,且随发酵时间的延长直线上升。为确定最佳发酵时间,需要___________发酵时间,观测发酵效果,发酵效果_____________时对应的时间即为最佳发酵时间。

(4)从大豆到豆豉的过程中,大豆中的成分会发生类似腐乳制作过程中的变化,即蛋白质转变为___________________,脂肪转变为__________________,直接原因是发酵菌产生了_____________

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【题目】对下列生物分类错误的是

①颤藻 ②酵母菌 ③青霉菌 ④小球藻 ⑤水绵 HIV ⑦大肠杆菌 ⑧甲型H1N1流感病毒 ⑨乳酸菌

A.无核糖体的生物是⑥⑧B.具核膜的生物只有③④⑤

C.①⑦⑨有核糖体但无染色体D.①④⑤是自养生物

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【题目】下列对于发菜的描述,不正确的是

A.发菜、念珠藻和颤藻属于蓝藻,生活在水中

B.发菜的遗传物质是DNA

C.发菜细胞内含有藻蓝素和叶绿素,是能进行光合作用的自养生物

D.发菜细胞中没有染色体

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【题目】下列物质中有几项不属于人体内环境的组成成分:

①呼吸酶 ②血浆蛋白 ③K+ ④胃蛋白酶 ⑤神经递质 ⑥mRNA ⑦CO2 ⑧尿素

A. 2B. 3C. 4D. 5

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【题目】下列没有细胞结构的生物和没有成形细胞核的生物分别是(

A.发菜和大肠杆菌B.噬菌体和青霉素

C.HIV和乳酸菌D.流感病毒和草履虫

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【题目】阅读下面科普短文,请回答问题。

20171127,世界上首例体细胞克隆猴在我国诞生,这是科学家首次成功地克隆出非人灵长类动物,这一研究成果的确意义非凡。这两只克隆猴名字叫“中中”和“华华”,寓“中华”之意。它们的基因都来自同一个流产的雌性猕猴胎儿。

1996年第一只体细胞克隆羊“多莉”诞生以来,22年间,各国科学家竞相研究哺乳动物的体细胞克隆,并且在牛、鼠、猫、狗等多种哺乳动物上获得成功,但一直没有跨越灵长类动物这道屏障。实现克隆猴主要有三道难关需要攻克。一是卵母细胞的核遗传物质区域不易识别,去掉猴卵母细胞核遗传物质的难度很大,而要培育体细胞克隆猴,必须先把受体卵母细胞的核遗传物质“摘除”,才能让它容纳体细胞细胞核这个“外来户”。我国科学工作者借助显微操作设备,反复练习,成功完成“去核”工作为后续的克隆工作奠定了基础。二是卵母细胞“唤醒”时机难把握。克隆过程中,体细胞的细胞核进入卵母细胞时,需先“唤醒”卵母细胞,然后才启动一系列发育“程序”。因此,“唤醒”的时机要求非常精准。但是使用传统方式,猴的卵母细胞很容易被提前“唤醒”,往往导致克隆“程序”无法正常启动。三是体细胞克隆胚胎的发育成功率低。被转移到去核卵母细胞里的细胞核,需要与去核卵母细胞紧密结合,融为一体,并发挥其正常的功能,因此需要科学家采取多种手段处理,否则,绝大多数克隆胚胎都难以正常发育。我国科学家攻克了这些难关,将克隆技术的应用推向了新的高度。克隆猴的诞生,标志着我国克隆技术走在了世界的最前列!

1)下列关于“中中”和“华华”的说法,错误的是___________

A.它们的性别为一雌一雄

B.它们的基因相同

C.可通过克隆猴做对照实验

D.它们是通过无性生殖方式诞生的

2)此实例说明,细胞核控制着细胞的代谢和_____,这是因为细胞核中的DNA携带有指导发育的______

3)与羊相比,猴与人的亲缘关系___________,因此,克隆猴的成功更有利于人类利用克隆技术治疗疾病。

4)有人说:“克隆猴成功了,克隆人离我们也就不远了。”世界上很多国家都禁止克隆人的研究,请根据自己所学知识解释禁止的原因。___________

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【题目】下列表述正确的是

A. 衰老的生物体中,细胞都处于衰老状态B. 细胞的寿命与细胞分裂的能力是对应的

C. 细胞凋亡等同于细胞死亡D. 细胞凋亡是由细胞内的遗传物质所控制

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【题目】炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高,可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量,研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液,如下表所示。

方法

提取液颜色

提取液澄清度

还原糖浸出程度

浅红褐色

不澄清

不充分

深红褐色

澄清

充分

浅黄色

澄清

充分

请回答问题:

1)马铃薯提取液中含有淀粉,此外还含有少量麦芽糖、果糖和_______等还原糖,这些还原糖能与______ 试剂发生作用,经水浴加热后生成_______色沉淀。

2)据表分析,三种马铃薯提取液制备方法中,方法___________最符合检测还原糖的要求,原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度___________,并且提取液的___________,有利于观察实验结果。

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同步练习册答案