（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________。

（2）在腐乳制作中，加盐有调味作用、______________________________________、析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。

（3）卤汤中酒的含量要控制在____________左右。

A. 核膜由两层磷脂分子组成，房颤的成因与核膜内外的信息交流异常有关

B. 核孔运输障碍发生的根本原因可能是编码核孔复合物的基因发生突变

C. 人体成熟的红细胞中核孔数目很少，因此红细胞代谢较弱

D. tRNA在细胞核内合成，经主动运输进入细胞质发挥作用

（1）研究人员在对数据分析时，发现在温度、氧含量分别为______________的条件下所测数据最可能是错误的。

（2）图中数据反映出当氧含量从20.0%上升到40.0%时，植物的细胞呼吸强度一般________________________。其内在原因主要是________________________。

（3）就图中数据分析，蔬菜长期贮藏的最佳环境控制条件是________________。此条件下植物细胞内二氧化碳的产生场所是_______________________________________。

（4）分析表中数据，我们可以发现植物细胞呼吸强度的变化规律是_____________________。

（5）假定呼吸作用消耗的底物是葡萄糖，在氧含量为3.0%、温度为10℃条件下，消耗的O2和产生的CO2之比为3﹕4，请问有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖之比是：_________________。

A. 各种糖类都可以直接被氧化分解并释放能量

B. 同质量的糖类和脂肪相比，脂肪含有更多的能量

C. 有些多糖与蛋白质结合形成的糖蛋白可以与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作用

D. 糖类是主要的能源物质，但并不是所有的糖类都可以作为能源物质

（1）实验目的:探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖,或者是二者均含有。

（2）实验原理:淀粉可用__________来检测,可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。

（3）实验材料和用具:洋葱,所需试剂和仪器等。

（4）实验步骤:

①制备洋葱组织样液,__________,并各加入2mL样液。

②向A试管中加入__________,摇匀,放入盛有__________的大烧杯中加热约2min,观察试管中的颜色变化。

③向B试管中加入__________,摇匀,观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析:

①___________________________________________________________________。

②___________________________________________________________________。

③____________________________________________________________________。

A. 血钙过低，会引起肌肉抽搐

B. 新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是结合水

C. 植物在冬季来临之前，自由水/结合水比值会下降，增强了对寒冷环境的适应

D. 水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开与关

第一步：取ABC三只试管，分别加入2mL 3%可溶性淀粉溶液；

第二步：取DEF三只试管分别加入1mL 2%可溶性淀粉酶溶液；

第三步：将A和D混合、B和E混合、C和F混合；

第四步：将上述三种混合液分别置于冰水、60℃水浴、沸水浴中保温5分钟；

第五步：向保温后的上述三种混合液中加入碘液，观察比较颜色变化。请回答：

（1）该实验步骤有明显不科学的地方，请给出改正意见： ___________________。

（2）该实验的自变量是______，用碘液检查淀粉剩余量，而不用斐林试剂检查还原糖生成量原因是___________________________。

（3）会对实验结果产生重大影响的无关变量有____________（答出两点）。如果淀粉溶液用量过少，应适当___________（答“延长”或“缩短”）反应时间，以观察到最佳实验现象。

（4）实验改正后，预测沸水浴条件下实验现象是________________，原因是______________________。

①真核生物的遗传物质是DNA　②原核生物的遗传物质是RNA　③细胞核中的遗传物质是DNA　④细胞质中的遗传物质是RNA　⑤新冠病毒的遗传物质是DNA或RNA

A.①②③B.②③④C.②④⑤D.③④⑤

A. 低倍镜下物像清晰,换高倍镜后视野变暗,应首先调节细准焦螺旋

B. 用光学显微镜观察神经细胞,可以观察到核糖体,以及突触小体等结构

C. 视野中有异物,转动物镜发现异物不动,移动装片也不动,则异物在目镜上

D. 制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡,首先在载玻片上滴加1～2滴清水,然后再盖上盖玻片

A.自交结果中红色非甜与红色甜比例为9∶1

B.自交结果中黄色与红色比例为3∶1，非甜与甜比例为3∶1

C.测交结果为红色甜∶黄色非甜∶红色非甜∶黄色甜比例为1∶1∶l∶l

D.测交结果为红色与黄色比例为1∶1，甜与非甜比例为1∶l