A.青蛙个体大，尾部相对小

B.青蛙上岸后，尾部组织脱水缩小

C.尾部功能被四肢代替

D.尾部细胞产生溶酶体，内含水解酶，细胞自溶

A.AZT可作为治疗艾滋病的药物

B.AZT可与碱基A发生互补配对

C.AZT不会抑制细胞中DNA的复制

D.AZT参与细胞中DNA的转录过程

A. 哺乳动物的红细胞通过无丝分裂进行细胞增殖

B. 蚕豆叶肉细胞在有丝分裂间期完成DNA的复制及蛋白质的合成

C. 高等植物细胞与动物细胞有丝分裂前期产生纺锤体方式不同

D. 人的小肠上皮细胞在有丝分裂前期形成23个四分体

A.控制细胞器进行物质合成、能量转换等指令，主要是通过核孔从细胞核到达细胞质的

B.生物膜是真核生物体内所有膜结构的统称

C.真核细胞的细胞膜能维持细胞的形态并保持细胞内部结构的有序性

D.大肠杆菌和酵母菌在细胞分裂时都不存在染色体的变化

A.细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺

B.英国科学家虎克在显微镜下的重大发现为细胞学说的建立奠定了基础

C.德国科学家魏尔肖总结出细胞通过分裂产生新细胞

D.19世纪的细胞学说认为一切细胞生物都由细胞发育而来

①在F1形成配子时，成对的遗传因子分离，形成两种配子

②含不同遗传因子的雌、雄配子随机结合

③含不同遗传因子组合的种子必须有适宜的生长发育条件

④只需要①项条件，而不需要②③项条件

A.①③④B.②③④

C.①②③D.①②④

实验材料：2杯不加糖的酸奶（品牌不同）、1L牛奶。

实验步骤：

①消毒：将1L牛奶放在锅内加热至82℃接近沸腾，然后在3只已消毒的0．5L广口瓶中各倒入等量牛奶，标明“A”“B”“C”。

②加菌种：立即在A、B两个广口瓶中各加入4mL不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀。

③发酵：将3只瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～40℃的烘箱内。保持恒温1h。

④观察：1h后，每隔30min对瓶中情况观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状便说明酸奶已做好。

回答下列问题：

（1）制酸奶利用的主要微生物是______________，其新陈代谢类型是_____________，不能使用微波炉保温制酸奶，理由是微波可能破坏细胞的___________________（填物质）。

（2）某小组同学按上述操作，一段时间后，在A、B瓶中始终均未得到果冻状的酸奶，C瓶还有点馊味。请分析其失败的原因。

A、B瓶：_____________________________。

C瓶：__________________________。

A.任何细胞中水都是含量最多的化合物

B.水分蒸发时破坏氢键会释放大量的热

C.没有水会使人体内许多生化反应根本不能发生

D.人体中的细胞全部浸润在水溶液中

（1）果酒制备的过程中，温度控制在___________，时间控制在_____左右，可通过________对发酵情况进行及时监测。

（2）泡菜腌制过程中，要注意控制腌制的___________________，来控制泡菜中亚硝酸盐的含量。

（3）腐乳制备过程中因______________不同、发酵条件不同和装罐时加入的辅料不同，可以制成近百种不同风味的腐乳。

Ⅱ．利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，蒸馏时间太_______，温度太________，产品品质就会变差；胡萝卜素的提取过程中，萃取的效率主要取决于萃取剂的__________和____________。

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

C.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧进行细胞呼吸产生的气体为CO2

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气