（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。

（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 。

（3）在甲中进行搅拌是为了增加 ，甲与乙放出的气体主要是 ，揭开丙容器的盖子，可能会有 产生。

A. 两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B. 利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满

C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温

D. 装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

A．细胞膜、液泡膜等生物膜都是选择透过性膜

B．植物细胞的原生质层相当于一层半透膜

C．小分子物质都能通过细胞膜，大分子物质则不能

D．细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量梯度跨膜运输的过程

【题目】固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是（ ）
A.在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分

【题目】2013年诺贝尔生理学奖获或医学奖授予了美国和德国的3位科学家，以表彰他们在“揭开细胞内的物质运输机制”方面做出的巨大贡献．结合下图分析回答问题．
（1）图1是人体内的一个细胞，可以通过“出芽”方式形成囊泡的细胞器有 ， 含有神经递质的囊泡被称为 ， 囊泡中的神经递质只能作用于突触后膜的原因是 ．
（2）如图2所示，兰迪谢克曼发现了调节囊泡运输的基因，若这些基因发生了突变，细胞内的物质运输就会出现“交通堵塞”而堆在细胞内找不到目的地．如果这种情形发生在胰岛B细胞内，则人体肌细胞对葡萄糖的利用将（填“增多”、“减少”或“不变”）．
（3）詹姆斯罗斯曼发现了囊泡准确送货的联络暗语，如图3所示，你认为这些联络暗语的化学本质是 ， 囊泡发货的过程体现了生物膜的特点．囊泡送货的过程（是或否）消耗能量；
（4）一种新的制药工艺是以磷脂分子为基本骨架制成很小的“人工囊泡”，让这些“人工囊泡”裹着药物运输到患病部位，通过人工囊泡与细胞膜的融合，将药物送入细胞．这种物质进入细胞的方式是 ， 这种方式与主动转运的区别是囊泡运输不需要 ．

【题目】内质网在真核细胞生命活动中具有广泛的作用．
（1）内质网是类物质的合成场所．
（2）内质网等细胞器的膜与核膜、细胞膜共同构成细胞的 ， 为多种酶提供附着位点．
（3）肌肉细胞受到刺激后，内质网腔内的Ca2+释放到细胞质基质中，使内质网膜内外Ca2+浓度发生变化．Ca2+与相应蛋白结合后，导致肌肉收缩，这表明Ca2+能起到（物质运输/能量转换/信息传递）的作用．
（4）在病毒侵染等多种损伤因素的作用下，内质网腔内错误折叠或未折叠蛋白会聚集，引起如图所示的一系列应激过程：与错误折叠或未折叠蛋白结合，结合后被运出内质网降解．内质网膜上的IRE1蛋白被激活，激活的IRE1蛋白（促进/抑制）Hac1mRNA的剪接反应．剪接的mRNA经过程获得的Hac1蛋白作为转录因子通过进入细胞核，（增强/减弱） Bip基因的表达，以恢复内质网的功能．

A. A B. B C. C D. D

A.细胞器X是线粒体，其能完成生理过程：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
B.细胞器Y肯定与消化酶的加工和分泌有关
C.细胞器Z中进行的生理过程的原料是核糖核苷酸
D.蓝藻细胞与此细胞共有的细胞器只有Z

【题目】如图中野生型是分泌正常的酵母菌，甲、乙型突变体是部分细胞器膜结构异常、分泌过程出现障碍的酵母菌，另有丙型突变体是线粒体缺陷型酵母菌．图中分泌蛋白需经内质网和高尔基体加工成熟．下列说法错误的是（　　）
A.野生型酵母菌的分泌蛋白由附着在内质网上的核糖体合成
B.甲型突变体在内质网中积累大量具有活性的蛋白质
C.乙型突变体的高尔基体因功能障碍导致膜面积异常增大
D.丙型突变体仍能进行分泌蛋白的合成和分泌

A. 基因在染色体呈线性排列

B. 基因是有遗传效应的 DNA 片段

C. 朱红眼基因和深红眼基因是一对等位基因

D. 白眼基因与朱红眼基因是一对非等位基因