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【题目】近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中讲述了利用不同微生物发酵来制作的美味食品。江苏镇江陈醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程如下图。
(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为________________。
(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭。先通气的目的是____________________________,有利于密闭时获得更多的酒精产物。
(3)在果醋制作时,醋酸菌在________和糖源都充足时,将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反应式:___________________。
(4)在醋酸发酵阶段,镇江陈醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。
①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势必如右图所示。据图分析,与颠倒前相比,B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是______________________,由此推测,影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是__________________________(至少写两种)。
②乳酸含量高是镇江陈醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中__________________层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种乳酸菌之间的____________,淘汰了部分乳酸菌种类。
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【题目】韭菜是人们喜爱的一种蔬菜,下图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图(①②③④表示不同化学元素组成的化合物)。据图及所学知识回答下列问题:
(1)若①和②都是生物大分子,则①的合成场所是____,已知②的基本单位是葡萄糖,则②可能是____
(2)若③是生命活动的直接能源物质,则它的合成与____(吸能、放能)反应相联系。若④存在于叶肉细胞,则其功能是__________
(3)为检测韭菜根细胞中贮存的营养物质,同学们将根切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上,滴加少许苏丹Ⅳ染液染色3分钟后又滴加1~2滴体积分数50%酒精________,在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴;乙同学将韭菜根切成的薄片放在载玻片上,滴加少许新配制的斐林试剂,将载玻片在酒精灯上加热,直接观察颜色变化。乙同学的目的是检测根细胞中是否存在________,可通过___来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。
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【题目】下图是动物细胞示意图。据图回答:
(1)若该细胞为吞噬细胞,能通过胞吞作用吞噬细菌,说明[1]具有____________的结构特性。
(2)若该细胞是人的肝脏细胞,则肠道内的葡萄糖至少要通过______层磷脂分子,才能到此细胞中被利用。
(3)若该细胞是人的大腿肌细胞,在进行剧烈运动时,大腿肌肉感到酸痛,是因为此细胞的[ ]______________(填结构的序号及名称)中产生了使肌肉细胞疲劳的物质。
(4)若用蛋白酶和肽酶处理染色质,可得到___________________。
(5)水稻叶肉细胞中没有图中的[ ]___________。
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【题目】下图中展示了生物体中的一些重要化合物,请据图回答问题:
(1)图A中的化合物中④的名称是__________________;其中表示R基的代号的是________________。
(2)图B中的化合物的名称是___________________;该核苷酸是构成哪一种核酸的原料___________。
(3)真核细胞中的C分布于__________________________;C结构中与另一种核酸相比较,其特有的碱基中文名称是______________________。
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【题目】研究发现,在小肠绒毛的微绒毛面存在着两种运输葡萄糖的载体一SGLT1和GLUT2,前者是主动运输的载体,后者是协助扩散的载体。科学家通过体外实验,将不同葡萄糖浓度下的运输速率绘制了如下图所示的曲线,下列说法中错误的是
A. 在较高浓度下,细胞主要依赖主动运输来增大吸收速率
B. 在较低浓度下,主动运输的载体先达到饱和状态
C. 主动运输需要消耗细胞化学反应所释放的能量
D. 小肠绒毛细胞对葡萄糖运输的两种方式在同时进行
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【题目】在天气晴朗的夏季,将用全素营养液培养的植株放入密闭的玻璃罩内,然后将玻璃罩放在室外进行培养。每隔一段时间用CO2浓度检测仪测定玻璃罩内CO2浓度,绘制成下图所示的曲线(水平虚线表示实验开始时玻璃罩内CO2浓度)。据图得出的判断不正确的是( )
A.d点和h点表示植株光合速率等于呼吸速率
B.bc段和ab段曲线斜率差异可能主要是温度造成的
C.光合速率最大值可能出现在h点
D.与a点相比,k点植株有机物含量较高
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【题目】池塘水中生活着多种浮游动植物,其中大型溞是常见杂食浮游动物,具有较强的摄食能力,可用于控制水体中藻类的过度增长。为探究大型溞对藻类的影响,某实验室进行了以下相关实验。
(1)多次采集池塘水,混匀后分别装入透明塑料桶中,将塑料桶随机分成5组(C0-C4组)。向桶中加入大型溞,使其密度依次为0只/L、5只/L、15只/L、25只/L、50只/L。将水桶置于适宜光照下,每三天计数一次,统计每组水样中藻类植物细胞密度,实验结果如下图1。
①实验水样中的所有生物可看作微型_________,输入其中的总能量是_________。
②将透明桶置于适宜光照下的目的是_________。
③第4天到第7天期间,CO、Cl、C2组藻类植物细胞数量下降的原因可能有_______(选填选项前的符号)。
a.水体无机盐得不到及时补充
b.有害代谢产物积累
c.浮游动物摄食量大于藻类增殖量
(2)研究者还统计了各组水体中小型浮游动物的密度变化,结果如下图2所示。大型溞与小型浮游动物的种间关系是__________________。据此分析C4组对藻类抑制效果反而不如C3组的原因是____________。
(3)由上述实验可知,饲养大型溞可用于_________,但需考虑大型溞的投放_________等问题。
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【题目】水杨酸(SA)在植物体许多代谢途径中发挥重要作用。研究者以黄瓜幼苗为材料进行了如下表所示的实验。
组 别 | 第1~3天 | 第4~9天 | 第10天 | ||||
叶面喷洒 | 日温/夜温 | 光照 | 日温/夜温 | 光照 | 分组 | 检测 | |
A | H2O | 25℃/18℃ | 适宜 | 25℃/18℃ | 适宜 | A1 | 光合速率 |
A2 | G基因表达量 | ||||||
B | ? | 25℃/18℃ | 适宜 | 18℃/12℃ | 弱光 | B1 | 光合速率 |
B2 | G基因表达量 | ||||||
C | SA | 25℃/18℃ | 适宜 | 18℃/12℃ | 弱光 | C1 | 光合速率 |
C2 | G基因表达量 |
(1)设计实验时,应该遵循的是________。
①所选幼苗长势相同②细苗进行随机分组③每组均用一株幼苗作为材料④重复进行实验
(2)实验中A组为________组,B组叶面应喷洒________。检测光合速率之前,应________(填“诱导气孔开放”“诱导气孔关闭”或“不做处理”),以使结果更科学准确。
(3)G基因的表达产物是光合作用中需要的一种酶,它依赖于[H]发挥催化作用,推测这种酶参与了暗反应中________过程。
(4)实验检测结果如图所示。
①检测结果表明,在低温、弱光条件下黄瓜幼苗的净光合速率________,但提前外施SA可明显减轻________的影响。
②G基因表达量检测结果表明,SA的上述作用机理之一可能是________光合作用相关的酶的合成以达到适应不良条件胁迫的能力。
(5)该实验的目的是___________________。
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【题目】下面是叶肉细胞在不同光照强度下叶绿体与线粒体的代谢简图,下列相关叙述错误的是( )
A.细胞①处于黑暗环境中,该细胞单位时间释放的CO2量即为呼吸速率
B.细胞②没有与外界发生O2和CO2的交换,可断定此时光合速率等于呼吸速率
C.细胞③处在较强光照条件下,细胞光合作用所利用的CO2量为N1与N2的和
D.分析细胞④可得出,此时的光照强度较弱且N1小于M2
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【题目】植物的自交不亲和性是指当花粉落在自身柱头上时,花粉不能够正常萌发或穿过柱头,无法完成受精作用,表现为自交不能结实的现象。为了将白菜中的自交不亲和基因转入甘蓝型油菜,科研人员进行了图1所示的杂交实验过程,从而培育出自交不亲和的油菜。
(1)据图分析,F1的染色体组成为________,其中C组染色体有________条。由于C组染色体在减数分裂时会随机移向某一极,F1形成的配子中染色体组成为AC的配子占________,因而F1与亲代母本杂交可获得染色体组成为AACC的BC1植株,选育得到自交不亲和的纯系植株M。植株M自交不亲和的原因是F1________________。
(2)科研人员以得到的纯系植株M与纯系甘蓝型油菜杂交,得到子一代,子一代植株自交获得的510株植株中,369株为自交亲和植株,其余为自交不亲和植株,初步判断自交不亲和性状是________性状。对子一代植株进行测交,调查测交后代植株群体的亲和性分离情况,可验证该假设。符合预期的结果是________。
(3)研究发现,油菜自交不亲和性与S位点的基因型有关,机理如图2所示。
①据图分析,落在柱头上的油菜花粉是否能萌发决定于________________。
②自交不亲和现象有利于防止自交退化,自交导致退化的原因是________________。
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