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    科目： 来源： 题型：单选题

    接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中，不正确的是


    1. A.
      接种通常在酒精灯火焰附近进行
    2. B.
      接种之前要对接种环进行灼烧灭菌
    3. C.
      接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作
    4. D.
      接种时接种环要将培养基的表面划破

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    科目： 来源： 题型：单选题

    腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是


    1. A.
      水、无机盐、维生素
    2. B.
      水、无机盐、蛋白质、脂肪
    3. C.
      多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸
    4. D.
      蛋白质、脂肪、味精、辛香料

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列有关酶活力的叙述中，正确的是


    1. A.
      温度越高，酶活力越大
    2. B.
      酶活力越高，酶催化反应速率越大
    3. C.
      酶活力的大小由底物浓度决定
    4. D.
      酶活力的大小由酶的浓度决定

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    科目： 来源： 题型：单选题

    亚硝酸盐是一类化学物质，易溶于水，常用于生产噶中染料，也作为防冻剂使用。亚硝酸盐进入血液后能将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现中毒现象。下列有关亚硝酸盐的叙述中，正确的是


    1. A.
      含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用
    2. B.
      只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐
    3. C.
      在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐
    4. D.
      吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

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    科目： 来源： 题型：单选题

    北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？


    1. A.
      制作泡菜技术
    2. B.
      制作酱菜技术
    3. C.
      制作果酒技术
    4. D.
      制作果醋技术

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    科目： 来源： 题型：单选题

    从生命系统的结构层次来分析，下列属于种群的是


    1. A.
      池塘中的一群鱼
    2. B.
      培养基被污染后除大肠杆菌外，又滋生了别的细菌和真菌
    3. C.
      培养皿中的大肠杆菌菌落
    4. D.
      在一棵枯树枝上生活着蚂蚁，长满了苔藓

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    科目： 来源： 题型：多选题

    下列叙述正确的是


    1. A.
      若神经细胞膜内电位由负变正，则其兴奋性增强
    2. B.
      兴奋部位的电流是从兴奋部位流向未兴奋部位
    3. C.
      正常高等动物体内，兴奋是单向传导和传递的
    4. D.
      突触处完成的信息转换模式为化学信号→电信号→化学信号

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    科目： 来源： 题型：单选题

    溶酶体是由高尔基体“出芽”产生的一种重要细胞器，内含有50多种酸性水解酶。溶酶体的pH大约在4.8，比细胞质中的pH（7.0~7.3）低。下列相关叙述中错误的是


    1. A.
      溶酶体的形成体现了生物膜的流动性
    2. B.
      溶酶体膜不会被其中的水解酶水解
    3. C.
      溶酶体中的水解酶在游离核糖体中合成
    4. D.
      溶酶体中的酶进入细胞质中将失活

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    科目： 来源： 题型：单选题

    用驴皮熬成的阿胶已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。其滋补作用体现为：加快新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力，下列说法正确的是


    1. A.
      “中药三宝”具有滋补作用的原因是含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
    2. B.
      驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖
    3. C.
      食用阿胶能减少人体对糖类的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素
    4. D.
      用驴皮熬成的阿胶为人体提供的主要营养物质之一可能是必需氨基酸

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    科目： 来源： 题型：单选题

    下列关于细胞器之间的关系的叙述，错误的是


    1. A.
      分泌蛋白的形成与运输是核糖体、内质网、高尔基体及线粒体相互合作的结果
    2. B.
      线粒体和叶绿体在生物群落和无机环境之间的物质和能量交换过程中起着重要作用
    3. C.
      在低等植物细胞的有丝分裂过程中，中心体和高尔基体分别对纺锤体和细胞壁的形成具有重要作用
    4. D.
      在洋葱外表皮细胞的质壁分离与复原过程中，液泡和线粒体均发挥了重要作用

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