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【题目】腐乳和泡菜是我国独特的传统发酵食品,几百年来深受老百姓的喜爱。腐乳是用豆腐发酵制成的,民间老法生产腐乳为自然发酵,现代腐乳生产多采用优良的毛霉菌种进行发酵。现代化生产流程如图,请回答下列问题:
(1)民间制作腐乳时毛霉来自__________。
(2)当豆腐上长出毛霉后,对豆腐要进行A处理,是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多种香辛料配制的卤汤,其中酒的含量一般控制在12%左右,原因__________。
(3)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行__________的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的__________中。
(4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是__________,原因是___________。
(5)泡菜发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,原因是___________。
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【题目】甲图为北极冻原生态系统中部分生物构成的食物网。乙图为 某一种群数量变化。请据图回答:
(1)甲图中雷鸟和狼之间的关系为__________________。
(2)若第二营养级粪便中的能量为 M,呼吸作用消耗的能量为 R,用于自身生长、发育和繁殖等生 命活动的能量为 N,则图中第二营养级的同化量可表示为___________________。
(3)乙图为东亚飞蝗种群的数量变化。干旱能抑制一种丝状菌(该菌造成蝗虫患病)的生长,若 a 点变化为干旱,则 a 点后东亚飞蝗种群数量变化曲线可能为______________(用图中标号Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表 示)。若乙图种群为长江流域的野生扬子鳄(处于最高营养级生物之一),当种群数量在 a 点后的 变化为曲线Ⅱ。且种群数量为 K2 时,对野生扬子鳄种群最有效的保护措施是_____。
(4)假如北极狐的食物 1/2 来自雷鸟,1/8 来自植物,且该系统能量从生产者到消费者的传递效率为10%,从消费者到消费者的能量传递效率为 20%,如果一定时期内,北极狐种群增加的重量为48g,那么共消耗植物______g。
(5)诗句“落红不是无情物,化作春泥更护花”、“螳螂捕蝉,黄雀在后”,体现了生态系统的__________功能。
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【题目】研究人员以甲、乙两地种源的某种树种为实验材料,研究不同水淹程度对该树种生长和光合作用的影响。实验结果如图表所示,请回答:(实验时间为50天,表为实验结束时测得的数据。)
种源 | 处理 | 树干生长相对增长率(%) | 生物量增长率(%) |
甲地 | A组(正常浇灌) | 80.54 | 126.19 |
B组(轻度水淹) | 121.89 | 175.49 | |
C组(中度水淹) | 110.07 | 72.07 | |
D组(重度水淹) | 117.87 | 65.32 | |
乙地 | A组(正常浇灌) | 125.29 | 240.51 |
B组(轻度水淹) | 100.49 | 33.39 | |
C组(中度水淹) | 38.75 | -16.83 | |
D组(重度水淹) | (死亡) | -27.18 |
(1)从表中可知,耐涝性强的是__________地种源树种。
(2)为测量该树种的呼吸速率,应将实验材料放置于__________条件下。若实验过程中呼吸速率恒定为3μmol CO2/(m2·s),据下图分析,乙地树种在轻度水淹20天的条件下,实际光合速率为__________。
(3)请描述甲地树种的水淹程度和生物量增长率的关系__________。
(4)实验第20天,乙地D组植株死亡,研究人员发现其浸没在水中的根系发黑,原因是_________
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【题目】从自然界筛选嗜盐菌(好氧型)的一般步骤是:采集菌样→富集培养→纯种分离→计数及性能测定。
(1)培养嗜盐菌的菌样往往从高盐环境采集,说明了在自然界寻找各种目的菌株时,遵循的共同原则是根据目的菌株_________________________。
(2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件,使其在群落中的数量大大增加,从而分离出所需微生物的培养方法。对嗜盐产淀粉酶微生物的富集培养应选择以________为唯一碳源的培养基,并在高盐条件下培养。在富集培养过程中,需将锥形瓶放在摇床上振荡,一方面使菌株与培养液充分接触,提高营养物质的利用率;另一方面能_____________,从而更有利于该微生物的生长繁殖。
(3)在纯化嗜盐菌时,实验操作如图,则采用的接种方法是___________,根据该图可判断,正确完成图示的实验操作,接种环要求灼烧_______________次。
(4)可采用稀释涂布平板法对嗜盐菌进行计数,其原理是_____________________,统计平板上的菌落数,即可推测出样品活菌数;计数结果往往比实际活菌数低,是因为_________________________。
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【题目】为研究生长素(IAA)和赤霉素(GA3)对玉米胚芽鞘生长 的影响,得到如下实验结果。请回答下列问题:
(1)实验中除激素的因素外,可能影响实验结果的因 素为______________(填“自变量”、“因变量”或“无关变量”)。图中“?”处理方式是____________。
(2)实验中用激素处理胚芽鞘时,应将 IAA 加在胚芽鞘尖端而不是加到培养液中,原因是__________________________________________________。 若实验中使用的 IAA 浓度为 m,则改用低于 m 浓度的 IAA 时,玉米胚芽鞘的长度________(填“会”、“不会”或“不一定”)减少。
(3)据图推断 IAA 和 GA3 混合使用后具有__________________作用。后续实验发现,适宜浓度的 GA3 处理 芽尖细胞,分裂间期明显变短,间期分子水平上所发生的主要变化是______、_______________________。
(4)用一般的理化方法很难检测出琼脂块中生长素的含量。现将某琼脂块放在去除尖端的玉米胚 芽鞘上,若胚芽鞘能够生长,说明该琼脂块中含有一定量的生长素。该实验的缺陷是_____,补救措施为_____。
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【题目】下列各选项与所给模型不相符的是
A.若X表示种群数量,则①代表出生率或迁入率
B.若X表示生态系统抵抗力稳定性,则①可能代表物种丰富度
C.若X表示捕食链中第二营养级的总能量,则②代表第一营养级的总能量
D.若X表示无机环境中的碳元素,则②表示光合作用
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【题目】下图是河流生态系统受到生活污水(含大量有机物)轻度污染后的净化作用示意图。下列分析不正确的是( )
A. AB段溶解氧随有机物被细菌分解而大量消耗
B. AB段伴随含碳有机物被大量分解,NH4+等无机盐离子逐渐增加
C. BC段细菌减少的原因是溶解氧减少
D. BC段有机物分解形成无机物有利于藻类大量繁殖
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【题目】研究小组利用叶面积相等的甲、乙两种植物的叶片分别进行了以下两组实验,两组实验在相同且适宜的温度下进行。
实验一:将甲、乙两种植物的叶片分别放置在相同的密闭小室中,给予充足的光照,利用红外测量仪每隔5min测定一次小室中的CO2浓度,结果如下图中I所示。
实验二:给予不同强度的光照,测量甲、乙两种植物叶片的CO2吸收量和CO2释放量,结果如图II所示。请据图分析回答问题:
(1)图I,0-10min期间,通过光合作用制造的有机物总量:乙植物_____________甲植物(填大于、等于、小于或不能判断),原因是_________________________。
(2)图I,25—40min期间,两个密闭小室内CO2含量相对稳定的原因是__________________。
(3)图II,若光照强度为Xlx(A<X<B),每日光照12h,一昼夜后乙植物的干重将_______________。
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【题目】下图为部分碳循环示意图,下列叙述正确的是( )
A. 图中由生产者、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ构成的食物链中,能量流动是单向、逐级递减的
B. 生产者为第一营养级,①②⑥⑧之和为生产者固定的总能量
C. 根瘤菌与豆科植物互利共生时,其生命活动所需的有机碳来自⑥过程
D. ①⑦⑧过程以CO2的形式进行,②③④⑤⑥过程以有机物的形式进行
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【题目】某生态系统中存在图所示的食物网,如果将丙的食物比例由甲:乙=1:1调整为甲:乙=3:1,能量传递效率按10%计算,那么该生态系统能承载丙的数量大约是原来的( )
A.1.71倍
B.1.69倍
C.1.59倍
D.1.41倍
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