Ⅰ回答与生物技术在食品加工中应用有关的问题：

（1）制作苹果醋的具体流程如图所示：

①图中乙过程可加入果胶酶和_________酶，获得澄清苹果汁。适宜条件下进行酒精发酵，发酵完毕的标志是_________。

②若用于醋酸发酵的醋杆菌被杂菌污染，欲消除污染的杂菌，可通过划线分离法获得_________，然后进行扩大培养，常用的培养基是_________。

A．MS培养基　 B．LB平面培养基　

C．添加蔗糖的豆芽汁　 D．含蛋白胨、酵母提取物、甘露醇的培养液

（2）泡菜发酵过程中，起作用的微生物主要是_________和乳酸菌，在发酵过程中还会产生一定量的亚硝酸。可以用光电比色法定量测定亚硝酸盐，原理是亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与_________偶联成紫红色化合物。进行样品测定时，用光程为1cm的比色杯在550nm处测定_________。

Ⅱ乙型肝炎疫苗的研制先后经历了血源性疫苗和基因工程疫苗阶段。血源性疫苗是取用乙肝病毒感染者的血液，用高速离心提纯血液中的乙肝病毒，之后再灭活，制成乙肝疫苗，具有一定的感染风险。下图为“乙肝基因工程疫苗”的生产和使用过程，选用质粒中lacZ基因可使细菌利用加入培养基的物质X-gal，从而使菌落显现出蓝色，若无该基因，菌落则成白色。

（1）过程①选用的限制酶，方案可以是______（A．EcoRV和BamHI B．BamHI和EcoRI C．EcoRV和EcoRI D．EcoRV和EcoRV）。限制性核酸内切酶作用的化学键是_____。

（2）获取目的基因除图中用酶切的方法从细胞中分离以外，还可以通过______来获得。从过程③可知，该目的基因的具体功能是______。

（3）为了筛选含目的基因的重组质粒的大肠杆菌，可在培养大肠杆菌的通用培养基中还应额外加入______，培养一段时间挑选出______色的菌落进一步培养获得大量目的菌。

（4）用基因工程疫苗接种比血源性疫苗更安全，试从疫苗的结构特点解释原因：__。

请回答：

（1）固定CO2酶的催化下，CO2与RuBP结合形成1个______，该分子随即分解成2 个3-磷酸甘油酸。当光强度为P1时，图示两种水稻的叶肉细胞进行细胞呼吸产生的CO2量______（填大于、等于或小于）光合作用吸收的CO2量。

（2）光强度低于P2时，因______，故突变型水稻的CO2吸收速率低于野生型，但当光强度高于P2时，突变型水稻的CO2吸收速率却显著高于野生型，这是因为______。

（3）该兴趣小组欲通过纸层析法证明突变型水稻叶片的叶绿素含量为野生型的一半，该分离色素实验的原理是______，观察现象时应比较两条滤纸条，从上到下第______条色素带的宽度。

（4）据图可推测，若要提髙温室中该突变型的产量，首先应该考虑______这一环境因素的影响，并釆取相应措施。

A.农杆菌的拟核DNA与番木瓜基因发生重组

B.构建重组质粒需要限制酶和DNA聚合酶

C.含重组Ti质粒的农杆菌具有四环素抗性

D.转基因抗病番木瓜不具有卡那霉素抗性

A.①是处于减数分裂Ⅱ前期的卵母细胞

B.②过程常用显微注射法导入目的基因

C.③④过程获得的细胞可用于干细胞的研究

D.⑤过程需要对代孕母畜进行同期发情处理

A.静息状态下膜两侧70mV左右的电位差主要是Na+通道开放Na+离子外流所致

B.刺激后突触a的突触后神经元出现了一个小的动作电位，但该动作电位不能传播

C.突触b的突触前神经元与抑制性中间神经元类似，自身可产生动作电位却抑制突触后神经元兴奋

D.突触a、b的传递过程出现一定的延迟，与递质主动转运出突触前膜、扩散有关

A. 该细胞处于后期Ⅱ，其子细胞为精细胞或第二极体

B. 该细胞含有2个染色体组，可能为次级精母细胞

C. 分裂产生该细胞的同时，产生的另一细胞的基因组成为ab

D. 该细胞可能由初级卵母细胞经前期Ⅰ的染色体片段交换后产生的

A. 外来物种入侵可增加当地的物种多样性，也可引起群落演替的发生

B. y1年后欧洲兔和袋鼠的数量变化反映狐狸也是袋鼠的被捕食者

C. y2年后欧洲兔数量明显减少但对袋鼠影响不大与病毒的专性寄生有关

D. y3年草原生态系统整体稳定是负反馈调节、正反馈调节共同作用的结果

A.黄色圆粒︰绿色圆粒=3︰1B.黄色圆粒︰黄色皱粒=3︰1

C.黄色圆粒︰绿色皱粒=3︰1D.黄色圆粒︰黄色皱粒︰绿色圆粒︰绿色皱粒=9︰3︰3︰1

A.原先Aa的个体得到子代出现AA、Aa和aa是基因重组的结果

B.两年时间A基因频率从50%降至10%，昆虫发生进化形成了新物种

C.Aa的基因型频率较AA高，说明直接受大风环境选择的是昆虫的基因型

D.海岛上残翅昆虫逐步取代长翅昆虫是自然选择的结果

A. 常染色体数目之比为1:1 B. 常染色体数目之比为2:1

C. 红绿色盲基因数目之比为1:1 D. 红绿色盲基因数目之比为2:1