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已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间。
装置 | A | B | C | D | E | F |
温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
根据上表得出的下列结论中,错误的是
A.该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
B.除温度外,各个装置中的其它条件均应适宜
C.若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下,装置A内的牛奶仍能凝固
D.若将装置E内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下,装置E内的牛奶仍能凝固
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将等量且新鲜的苹果果肉分别放O2浓度不同的密闭容器中,1小时后,测定O2的吸收量和CO2的释放量,如下表:
下列有关叙述中正确的是
A.苹果果肉细胞在O2浓度为0~3% 和5%~25%时,分别进行无氧呼吸和有氧呼吸
B.贮藏苹果时,应选择O2浓度为5%的适宜环境条件
C.O2浓度越高,苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛,产生ATP越多
D.苹果果肉细胞进行无氧呼吸时,产生乳酸和二氧化碳
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向正在进行有氧呼吸的四支试管的细胞悬液中分别加入a、b、c、d四种抑制剂后,下列推断正确的是
A.若a能够抑制丙酮酸的分解,则水的消耗量增加
B.若b能够抑制葡萄糖的分解,则丙酮酸的生成量增加
C.若c能够抑制[H]生成H2O,则O2的消耗量减少
D.若d能够抑制ATP的形成,则ADP的积累量减少
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如果葡萄糖液中有一半酵母菌进行有氧呼吸,另一半酵母菌进行无氧呼吸,那么每消耗1mol葡萄糖,将产生
A.2molCO2 B.3mol CO2
C.4mol CO2 D.6mol CO2
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果胶酶能分解果胶,使榨取果汁变得更容易,提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中,在反应同样时间后,再将反应液过滤同样的时间,用量筒测出滤出的苹果汁的体积。最能正确反映上述实验结果的曲线是
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一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中,并用带有两个孔的塞子封口,装置见下图(图中指示剂遇酸变红)。下列判断中,错误的是
A.保温瓶内的温度将随时间慢慢地升高
B.保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的方式有重要的影响
C.实验可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化
D.指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关,与葡萄糖的量有关
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ATP之所以能作为“能量通货”的主要原因是
A.ATP在细胞内数量很多
B.ATP中的高能磷酸键很不稳定
C.ATP中的能量比葡萄糖多
D.ATP是唯一可以释放能量的化合物
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某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料(见下框),下列叙述错误的是
成分:蛋白酶0.2% 清洁剂15% 用法:?洗涤前将衣物浸于溶有洗水粉的水中数小时 ?使用温水效果最佳 ?切勿用60℃以上的水 |
A.洗衣粉中蛋白酶能分解衣服中的污垢所含的蛋白质,使之洗去
B.在60℃以上的水中,该蛋白酶将会失去活性
C.该蛋白酶能洗去衣服中的所有污垢
D.酶本身无毒,含量少,与含磷洗衣粉相比对环境污染较轻
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纺织工业上的褪浆工序常用两种方法:一是化学法,需用NaOH7~9克/升,在70℃~80℃条件下作用12小时,褪浆率仅为50%~60%;二是加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度时只需5分钟,褪浆率达100%,这一事实说明
A.酶具有高效性 B.酶的作用需要适宜的温度
C.酶具有专一性 D.酶的作用需要适宜的pH
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将酵母菌研磨成匀浆,离心后得上清液(细胞质基质)和沉淀物(含线粒体),把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中,各加入等量葡萄糖溶液,然后置于隔绝空气的条件下。下列叙述正确的是
A.甲试管中最终产物为CO2和H2O B.乙试管中不发生反应
C.丙试管中有大量的ATP产生 D.丙试管中无CO2产生
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