[生物──选修1生物技术实践]（14分）

酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：

I．酵母细胞的固定化

（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是    。

（2）如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明       。

（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是     。

II．利用酵母菌制作果酒

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是      。

（2）酵母菌异化作用的类型是      ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：         表示。

（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是    。

Ⅰ（10分）．半乳糖血症是一种人体不能利用半乳糖导致半乳糖在肝脏堆积及心智迟滞的遗传病，人群中患病的概率是1％。下图为某半乳糖血症家族系谱图。根据系谱图分析回答

（1）此病为       染色体    性遗传。

（2）如果14与一个正常女人结婚，他们生的第一个儿子患此病概率是           。

（3）如果14和一个正常女人结婚，而这个女人的兄弟有病双亲正常，那么他们第一个孩子有此病的概率为         。

（4）如果14和一个正常女人婚后头两个孩子是有病的，那么第三个儿子正常的概率是         。

Ⅱ（12分）．燕麦的颖色受两对基因控制。已知黑颍由基因A控制，黄颍由基因B控制，且只要A存在，植株就表现为黑颍。双隐性则出现白颖。现用纯种黄颍与纯种黑颖杂交，F₁全为黑颖，F₁自交产生的F₂中，黑颍∶黄颍∶白颖 = 12∶3∶1。请回答下列问题：

（1）F₂的性状分离比说明基因A（a）与B（b）的遗传遵循基因的　　　　　　定律。F₂中，白颖的基因型为　　　　，黄颖占所有非黑颖总数的比例是　　　　。

（2）请用遗传图解方式表示出题目所述杂交过程（包括亲本、F₁及F₂各代的基因型和表现型）。

I（6分）．下图装置可以用来测量萌发的种子、小动物所吸收的氧气量。分别以 20 粒萌发的豆和4条蚯蚓为材料，每隔10分钟记录一次有色液滴在刻度玻璃管上的读数如下表所示。

（1）分析表格中的数据，进行种子萌发实验时，有色液体移动的最大速率是          。

（2）动物和萌发的种子实验都表明，在一段时间后，有色液滴移动的速度逐渐减缓。这是因为        。

（3）某同学根据表格中的数据，得出“萌发的种子的呼吸速率比蚯蚓的呼吸速率大”的结论。你认为是否正确？                    。

Ⅱ（12分）．在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：

第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；

第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；

第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

回答下列问题

（1）该实验现象说明淀粉                                                    。

（2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                                                     。

（3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                                 。

（4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

a．                                                                  。

b．                                                                  。

下列说法正确的是

A．在减数分裂的四分体时期，由染色体交叉互换引起的变异属于染色体变异

B．蛙红细胞、人脑细胞、洋葱根尖分生区细胞并不都有细胞周期，但这些细胞内的化学成分都在不断更新

C．白化病是一种发病率较高的显性遗传病，其体内苯丙氨酸代谢异常，导致体内黑色素积累

D．mRNA上三个相邻碱基决定一个氨基酸，碱基组合达到4³=64种，除了一个起始密码

控制细胞分裂次数的“时钟”是位于染色体两端的一种特殊结构（端粒）。它随着细胞分裂而变短。癌细胞中，存在延长染色体端粒的酶，正常人的生殖细胞中也有。据此你认为体细胞不能无限分裂的原因是

A．缺少合成端粒酶的氨基酸          B．缺少控制端粒酶合成的基因

C．控制端粒酶合成的基因发生突变    D．控制端粒酶合成的基因没有表达

下列关于物质的鉴定，对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是

A．脂肪，DNA     B．DNA，蛋白质    C．脂肪，葡萄糖    D． 葡萄糖，蛋白质

下列关于细胞分裂与生物遗传关系的叙述，不正确的是       

  A. 用秋水仙素处理蓝藻，可使其染色体加倍

  B. 基因的分离、自由组合定律，可以在配子形成过程中同时起作用

    C. 进行减数分裂的动物细胞，等位基因的分离和非等位基因自由组合发生在初级精(卵)母细胞中

  D. 原核细胞不进行减数分裂，它的遗传不遵循孟德尔的遗传定律

用水洗涤菜叶类蔬菜时，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变绿，其原因是 

   A．加温使细胞壁失去选择透过性      

B．加温使原生质层失去选择透过性

C．加温使细胞膜和叶绿体膜失去选择透过性

D．加温使细胞膜和液泡膜失去选择透过性

【生物----现代生物技术专题】（15分）

请分析回答下列问题：

“试管婴儿”是通过将不孕夫妇的精子和卵细胞取出在试管中完成受精，并在试管中培养使其发育到一定时期，再将胚胎移入女性子宫内发育成的胎儿。“试管婴儿技术”不仅使一部分不能生育的男女重新获得了生育的机会，也为人类的优生优育开辟了新的途径。

据此回答：

（1）在体外受精时，精子首先要进行             处理，卵细胞则要培养到         （时期）才能与精子结合。

（2）“试管婴儿”的形成用到的生物技术有             （填序号）。

①体外培养   ②体外受精   ③胚胎移植   ④核移植

（3）采用             技术，能得到“同卵双胞胎”。这种技术一般采用发育良好、形态正常的               。进行此项操作时，要特别注意将               均等分割，否则会影响分割后的胚胎恢复和进一步发育。

（4）设计试管婴儿是指将胚胎移入母体子宫前需进行                   ，现在大多数人反对设计婴儿性别，其原因是                                   。

（5）早期胚胎中的胚胎干细胞，不仅可以应用于哺乳动物胚胎性别鉴定，还可应用于_____________等领域。

（6）试管婴儿技术作为现代生物技术，它和母亲正常怀孕、生产的过程的不同之处是

_______________________________________________________________。

【生物----生物技术实践】（15分）

材料1  江门市地处珠三角地区，香蕉种植面积近10万亩。香蕉试管苗技术日趋成熟，今年以来，江门市某生物有限公司已成功向马来西亚出口香蕉试管苗50万株，且无一例被检出不合格，该公司也成为我市首家成功出口水果种苗的企业。

（1）下面是香蕉试管苗培养的一般过程。请填写a～c所表示的内容。

  a．           b．             c．          

（2）为什么高度分化的植物组织或细胞能发育成完整的植株？

（3）该过程中 a、c 的启动关键在于培养基中所加激素                           的浓度、用量的比例等的不同。

材料2  江门市天地一号醋酸饮料一直保持广东第一的销量，今年天地一号力推苹果醋饮料，目标是在广东做苹果醋第一品牌，逐步辐射全国市场。

（4）醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸菌。

第一步：配制培养基，一般都含有水、          、          和无机盐，并添加一些特殊物质如维生素等，还需满足醋酸菌生长对pH和氧气的要求。

第二步： 灭菌和消毒，防止其他微生物的污染。灭菌是指                       。

第三步：接种，微生物接种最常用的方法有                                    。

第四步：培养，一般采用平板倒置培养，原因是                                 。